怎样做麻薯包(麻薯包怎么做才能q弹)

导语：超爱软糯拉丝的麻薯包，蒸一蒸，搅一搅、捏一捏

今天做个不用烤箱的美食～

看上去软绵绵的杨枝甘露馅的麻薯条？你尝过了吗？

条条的形状，淡淡的黄色，很清新的感觉！

软糯的麻薯包着清爽的杨枝甘露馅，轻轻一扯，长长的拉丝，爆浆到溢出来的馅料，迫不及待的送进嘴里，软软糯糯冰凉清新，太爽了～

准备材料：

薯皮：水磨糯米粉120g、玉米淀粉35g、南瓜粉10g、牛奶150g、椰浆50g、黄油20g、糖30g。

薯馅：淡奶油250g、糖8g、椰浆25g、芒果肉50g、芒果、西柚、西米适量。

1、先做薯皮：糯米粉，玉米淀粉，南瓜粉，糖，椰浆牛奶，混合搅拌均匀。

2，过筛一遍更加的细腻，倒入模具中，盖上保鲜膜，插几个小孔，上锅蒸20分钟左右

3，蒸熟的糯米团加入软化好的黄油，凉下不烫手把黄油揉到面团里。

4、反复的拉扯按压这样做出来更加有韧性。

5、用保鲜膜包好，放入冰箱，冷藏30分钟。

6、再来准备杨枝甘露馅料

水煮开以后，再倒入西米，把西米煮至透明，捞起来，放冰水泡一泡。

5，准备西柚果肉和芒果肉。

6、取50克的芒果肉加入25克椰浆，搅打细腻，用来做调味奶油。

7、打发淡奶油，加入糖和芒果泥，打发至硬性状态。

8、提前准备熟粉，糯米粉小火炒微微发黄，操作台上撒熟粉防沾，取一个35克的糯米团擀开，中间挤入芒果奶油，新鲜芒果肉，西柚，还有西米。

9、先捏两边，边缘捏紧，底部捏合处可以撒一些熟粉防沾。

做好的杨枝甘露麻薯条都摆在一起，看上就是软绵绵的~

轻轻一扯，这拉丝，也太糯了吧~

馅料都要溢出来，连忙送进嘴里~

奶奶的，软软的，香浓芒果味充满口腔，然后西柚酸甜又爆汁，还能吃到粒粒分明的西米，这搭配绝了~

总结：

煮西米的水尽量一次加购，不要中途加水，会影响口感。水果可根据喜好挑选，尽量选择口感软的。

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