红烧猪骨的做法大全(红烧猪骨头怎么烧)

导语：红烧猪骨最简单的做法，不炒糖0难度，加入1勺这料，出锅全家抢

日子过得真快，小暑刚过，伏天儿就来了！伏天儿说的就是“三伏”，是一年之中最热的1个月！从“伏”的表面意思就能明白，这一个月，天气太热，宜“伏”不宜剧烈运动！ 入伏后最明显的特征就是高湿热！这是因为温度高，地面吸收的热度多，再加上夏天雨水多，很多水蒸气都蒸发到了空中，导致高温暑湿很严重。其实，人体也同地面一样的道理，吸收的热量多，消耗的能量也多，平常除了多喝水以外，饮食也不能过于清淡，应当适量食用一些猪肉、鸭肉、蛋类等来补充每天所需要的新陈代谢！尤其是猪肉温性，不上火，三伏天要多吃它，比牛羊肉温和，8元一斤人人吃得起！

说起猪肉，我更倾向于买猪骨，猪骨本身含有丰富的钙质，能补充人体每天消耗的钙元素，肉质鲜嫩不肥腻，比纯瘦肉更受家人喜欢。我们当地超市里的猪骨8元一斤，这肉我一买就是四五斤，含钙高还比牛肉便宜，最适合家人！今天宋宋分享给朋友们一种红烧猪骨最简单的做法，不炒糖，0难度，加入1勺它，出锅全家抢！

【红烧排骨】

【食材】：猪骨3斤、香菇8朵、甜面酱2勺、生抽适量、食盐一勺、花椒、八角、香叶。

【烹饪步骤】

第一步：猪骨清洗干净，放入开水里过水焯，烧开以后，撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净备用。

第二步：焯水的空，香菇清洗干净，切成薄片备用、

第三步：刷干净炒锅，烧干放油，把排骨放进去翻炒。

第四步：做红烧排骨不是非要炒糖色，炒糖对于很多新手来说有一定难度，可以用甜面酱代替。猪骨炒干水分以后转小火放入2勺甜面酱和少许生抽、老抽翻炒，同样是油亮色红的“烧排骨”。

第五步：加入没过猪骨的纯净水，转大火烧开，然后转小火炖30分钟。

第六步：所有大料放入料包里，一同放入锅中，然后再次调入1勺食用盐。

第七步：排骨炖的软烂时，放入香菇进去接着炖5分钟即可。如果是干香菇，需要提前泡发，然后在加水的那一步一同放进去炖才可以。

宋宋小tips：

这样烧排骨，汤很鲜美。喜欢喝汤的的朋友们可以多放点水进去烧。

三伏天，不能只喝白水。如果大量出汗，要喝淡盐水，能很快补充身体所缺水分。

三伏天，要尽量吃一些除湿祛湿的食材，尽量别吃凉食。

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