酥脆饼干怎么做冷了也酥脆掉渣配方无保留(酥脆饼干的做法和配方窍门)

导语：酥脆饼干怎么做冷了也酥脆掉渣，配方无保留教你，咬一口嘎嘣脆

今天给大家介绍一款酥脆饼干的做法，吃到嘴里酥脆掉渣，嘎嘣脆，冷了也不发硬。

下面详细介绍这款酥脆饼干的做法：

一、低筋面粉200克，玉米淀粉150克，倒入小苏打2克，泡打粉4克搅拌均匀

二、鸡蛋两个，放入白糖100克搅至无颗粒

三、鸡蛋液倒入面粉中

四、倒入玉米油100克（用黄油效果更香）

五、揉成面团，醒发20分钟

六、取出面团，擀成正方形

七、用刀切掉边缘

八、切成均等的长方形

九、用叉子扎出小洞

十、放入烤盘中

十一、烤箱预热，上温180度，下温190度烤16分钟

酥脆掉渣的饼干就做好了，非常的酥脆香甜，放多久也酥脆，大家在家可以试试！

注意要点：

擀面皮时，先用手把皮放在面板上压实，压成大的面皮，然后用擀面杖从四周向中间轻轻压拢，整成正方形，由于整个面皮用油和的面，没有形成面筋，所以直接擀不开，一擀就散开。

烤箱必须提前预热好，再放入饼烤制。

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