秋分吃牛肉好吗(秋分吃什么肉好)

导语：秋分后，少吃牛羊肉多吃它，蛋白质含量高，随手一拌，好吃心不燥

后天就是二十四节气中的第二十六个节气“秋分”了，俗话说：“寒露秋分夜，一夜凉一夜”。不知不觉秋天已经过半，“秋分”平分了秋色，平分了寒暑，也平分了昼夜。秋分后，一天比一天寒冷而干燥了，真正的“秋燥”开始了。俗话说：“春困秋乏夏打盹”，人们经历了炎热的苦夏，到了秋天会感到很疲乏，秋天不补，冬天受苦，“贴秋膘”的季节少吃牛羊肉多吃它，营养又美味！它是什么呢？

“秋乏”就是心神不宁，体质差，睡眠质量不好！自古以来就有吃啥补啥的说法，猪心中含有丰富的蛋白质，脂肪，改，磷，铁，维生素C，维生素B,盐酸等人体所需的营养成分，能够增强体质，补心安神，促进睡眠等好处，以心补心，以脏不脏！是秋补降乏防秋燥最好不过的食材了，今天给大家分享猪心的美味做法，保证让你吃一口就停不下来！一起看看我是怎样做的吧。

【准备的食材】：猪心1个，黄瓜2根，大蒜1头，香菜1根

【具体制作步骤】：1：黄瓜洗净，拍扁，斜切成块，放到一个小盆中，加入适量的白糖搅拌均匀，腌制5分钟，杀出黄瓜中的水分，然后倒掉。用白糖腌制的黄瓜比盐腌制的黄瓜还好吃，不但味道不会发苦，而且更加的脆爽。俗话说：黄瓜韭菜两头鲜，现在的黄瓜甘甜又脆爽，特别的好吃。

2：这个猪心是我们龙口的特色美食，我们这里都叫它“黄县肴”，咸香入味，肉嫩不柴，加上卖家独特的配方，是我们这里的名吃，“黄瓜拌鲜肴”更是一道经典美味的凉拌菜了，今天我们这道菜就是我们这里的地方特色菜。如果不想买现成的猪心，我们可以买生的猪心自己煮，但是我们还是喜欢吃这样本土风味的特色，买回家直接切成小块就可以了。

3：切好的猪心放到腌制好的黄瓜一起，再倒进提前捣好的蒜泥。其实这道“黄瓜拌猪心”好吃的关键与蒜泥也有很大的关系，看似简单的捣蒜泥，如果方法不对，那么蒜泥会一点辣味也没有，味道自然就不鲜美了。捣蒜泥小窍门其实也很简单，记得在捣之前加点盐，这样大蒜就很容易捣烂了，捣烂了之后，要加点味极鲜捣出蒜沫才更香。

4：最后我们调味鸡精，陈醋，蚝油，香菜，味精，小磨香油，香菜搅拌均匀，盐可以根据自己的口味加，因为大蒜里有盐和生抽了，蚝油也带咸味。陈醋也根据自己口味，喜欢吃酸的多加点，这样一道美味的黄瓜拌猪心就做好啦！黄瓜脆爽入味，猪心鲜香入味，一点也不油腻！爽口又开胃，香辣又过瘾，美味的下酒菜非你莫属啦！上桌全家都喜欢！秋分后，少吃牛羊肉多吃它，蛋白质含量高，随手一拌，好吃心不燥！

看到这里了，不知道大家想不想吃？不要以为凉拌菜只能在夏天吃，其实秋季干燥，这道凉拌菜，黄瓜补充水分，猪心补充体能，完美搭档！希望我今天的分享会给愉悦的好心情，秋季进补吃猪心比吃牛羊肉强，记得吃哟！今天的分享就到这里啦！如果您有猪心更美味的做法，欢迎大家到下方评论区留言，你的每一个留言都是我前进的动力，喜欢我的文章请帮忙关注+点赞分享+收藏支持一下哟！谢谢您的支持！拜拜！

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