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山药炖猪蹄的做法大全(山药炖猪蹄汤的做法大全)
导语:冬季暖身【山药炖猪蹄】的做法步骤
身为上班族妈妈,总想为孩子做各种好吃的东西,但时间有限,我家的电饭煲帮了我的大忙,像这个山药炖胡萝卜,前期花了一点时间去肉臊味,炒香材料放进电饭煲里,下班回家就能吃上营养美味的【山药炖猪蹄】,有汤有菜。
胡萝卜具有健脾消食,润肠通便,杀虫,行气化滞,明目等功效;主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。
山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳。妇女有贫血、白带或习惯性流产者,可利用山药来改善。
此汤不仅可开胃,亦能补充体力,增加身体的抵抗力 (收起)
主料 猪蹄500克 山药300克 胡萝卜2根辅料 白果150克 姜片10克 料酒15毫升 黄酒100毫升 胡椒1撮 食盐5克 冬季暖身【山药炖猪蹄】的做法步骤1. 准备材料:猪蹄斩小块。
2. 将猪蹄放进温水里。
3. 下花椒、姜片入猪蹄水里。
4. 下料酒,煮10分钟,煮好后冲洗掉猪蹄上的血沫,沥干水份。
5. 在煮猪蹄时,山药和胡萝卜削皮切块。
6. 炒锅里放1勺油,爆香姜片。
7. 下山药和胡萝卜翻炒一会儿。
8. 下山药和胡萝卜翻炒一会儿。
9. 下黄酒,继续翻炒均匀。
10. 炒香的山药、胡萝卜和猪蹄倒入电饭煲,
11. 加入白果,按下炖煮按键
12. 煮好了,下盐调味。
13. 温暖的【山药炖猪蹄】做好了。
14. 来品尝一下~~~
小贴士如果上班族没空的话,可以将猪蹄焯水,直接把猪蹄、山药和胡萝卜一起放进电饭煲炖煮。
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