肉炒豆腐皮怎么做好吃(肉片炒豆腐皮)

导语：肉炒豆腐皮，饭店20一盘，在家5块就做好了

有客人来的时候，我常烧这道菜，好吃入味又快手，大家都爱吃

这道肉炒豆腐皮是我家常吃的一种家常小炒菜，豆腐皮跟猪肉一起炒，沾染了猪肉的香味才更好吃，正好我家人也都爱吃豆制品，尤其是这豆腐皮，炒着吃或者拌凉菜都好吃

食材：

干豆腐1张

猪瘦肉150克

尖椒1个

葱花少许

姜末少许

生抽1汤匙

酱油1勺

料酒1汤匙

植物油适量

干淀粉1汤勺

盐适量

肉炒豆腐皮的做法

1、瘦肉洗净切丝。

2、放入碗里，加生抽、料酒、葱姜末拌匀，加干淀粉1汤匙再拌匀，腌制5分钟（这样处理的肉丝滋润、嫩滑）。

3、豆腐皮洗净切成细条。

4、尖椒洗净去蒂去籽，切粗丝。

5、把切好的猪肉丝，放进去翻炒变色后，再加一点生抽调色增味。

6、煸炒到颜色均匀，倒入干豆腐丝煸炒几下。

7、加入盐，加入和豆腐皮齐平的水烧开转中小火炖一会。

8、汤汁剩少半时加尖椒翻炒。

9、炒至断生尖椒，即可出锅。

10、一道家常小炒菜就可以上桌了。

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