搜索
写经验 领红包
 > 美食

澜沧江面瓜鱼的做法(云南面瓜鱼)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚澜沧江里的猛鱼“面瓜鱼”能伏击一切路过比它小的鱼类的相关问题?那么关于澜沧江面瓜鱼的做法的答案我来给大家详细解答下。

澜沧江面瓜鱼的做法(云南面瓜鱼)

云南,简称“滇”,意即“彩云之南”,以其美丽、丰饶、神奇而著称于世,一向被外界称为“秘境”。这里石林高低错落,江河溪流源远流长,湖泊温泉星罗棋布,险峰峡谷纵横交错,“天下第一奇观”的石林、千姿百态的元谋土林,江狭水凶的虎跳峡,闻名于世的金沙江、怒江、澜沧江三江并流的景象,造就了这块神奇美丽的乐土。

其中神秘的面瓜鱼(学名:巨魾)就主要栖息在这里。面瓜鱼傣语叫做“巴些”、“巴黄”,是云南省南部藤条江、红河(元江)、澜沧江水系中的“奇鱼”之一,也是云南目前最大个体的原生鱼,最大个体可达50公斤以上。这种凶猛鱼,皮灰黑,当地人以其肉色很象透煮的老南瓜(面瓜),于是叫做面瓜鱼(金平、河口等地叫黄鱼)。可称得上是江河中的“鲨鱼”,拥有一张“巨齿鲨”般的大嘴,能伏击一切路过比它小个体的鱼类。 是大江中鱼之上品,鱼肉煮出来黄生生的像南瓜,肉丝粗犷中含细腻,除脊骨和肋骨外没细刺,味清甜醇绵爽口,特别是那金黄色的汤,喝着极可人。深受普洱、版纳、保山和河口等地百姓和旅游者的喜爱。

澜沧江的面瓜鱼大鱼相对多一些,可是,澜沧江从大理,临沧,普洱再到西双版纳,南版,琅勃拉邦,金三角,清色,我所吃过的面瓜鱼,感觉都太肥腻,真的,吃过的人都知道,澜沧江的面瓜鱼,就是肥,缺少鲜嫩口感,哪怕是澜沧江的鲶鱼,江鳅,都肥,可能是江水太深,鱼不肥就难生存吧,澜沧江的面瓜鱼,活的一般80一斤,死的60~70一斤。

近年来由于流域生态变化过度捕捞,此鱼在流域内逐年减少,一般难以钓获。大江里的面瓜鱼出没在深水急流、险潭里,特别是水面急深处缓流的深潭里多,凭钓处极难钓,但面瓜鱼的头和躯干特别粗大,性迟钝,颇贪吃,水浑浊时昭然若揭的见饵便上钩。

每年的四月(农历立夏以后),水开始由绿变黄,即“二浑水”开始,直到当年10月底(立冬前后)水由黄变青为止。从每天来看,从早上6时至晚上6时(夏天8时),是钓鱼的最好时间。在洪水暴发,澜沧江涨水时间是钓面瓜鱼的黄金时间。

钓点应在1、洄湾处。2、水底杂乱处。3、驳船处。4、进、出水口处。以及码头附近、夏季涨水淹没的地段等。

流水中垂钓比静水垂钓更复杂一些,难度大一些,又由于各地河流千差万别,每个水域的鱼类又不相同,所以说很难用某一种具体方法,到处可以钓鱼。当地钓面瓜鱼的方法很特别,钓竿比1人长的杆还短,只有1米左右,像是小孩用的,坠子:2个螺母。钩就是本地最常见的1寸多长的很普通的钩,饵只用蚯蚓。只是蚯蚓挂法平时钓鱼不一样,蚯蚓装的特别实在,好多根挤在1个钩上,还节外生枝地拖着许多的半截在钩外,整个就象个枝枝杈杈的小树枝。问装钩的要领,只说千万不能露出钩尖。不架杆,而是抱在手里,全凭手的感觉来钓。

当地钓友和我讲,有人钓到过上两百零几斤的大面瓜鱼,一条鱼让老板几十元后还卖得3000元。我问,是说四个人抬一条鱼去整康坝卖吗?答案是,记不得了。现在,面瓜鱼现在稀少得很,特别是大个头的,别想钓了,比登天还难。

温馨提示:通过以上关于澜沧江里的猛鱼“面瓜鱼”能伏击一切路过比它小的鱼类内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。