鲢鱼为什么没人吃(鲢鱼为啥不好吃)

导语：以前在农村酒席常见的鲢鱼现在看不到踪影，你知道为什么吗

以前鲢鱼在农村很受欢迎，尤其是在婚宴上，不会少了鲢鱼的影子，但是最近几年别说老百姓的饭桌上看不到鲢鱼的影子，就连婚宴上也看不到鲢鱼，这是为什么呢？

1、鲢鱼的味道。吃过鲢鱼的应该都知道鲢鱼的土腥味特别重，尤其是在农村的婚宴上的鲢鱼。我们这里离海特别远，平时吃的鱼基本就是淡水鱼，记得只有在农村婚宴上坐席才能看到鱼的影响，妈妈都会挑一些鱼给我吃，后来人们吃鱼越来越多了，酒席上的鲢鱼便不受人们欢迎，往往其他菜都一扫而过，而鲢鱼却没人吃，就是因为鲢鱼的腥味，让很多人都退避三舍。

2、鲢鱼的刺多。小时候曾经就因为吃鲢鱼被扎过以后，很多年都对吃鱼有阴影，鲢鱼不仅是大刺多，小毛刺也特别多，吃一块鱼肉要择半天的鱼刺。小时候经常在吃鱼的时候被鱼刺扎到，又是吃馒头又是喝醋的，还担心嗓子被扎坏，所以有很长的一段时间我都不喜欢吃鱼，就是怕鱼卡到鱼刺，现在市面上只有一根主刺的鱼太多，我再也不用担心吃鱼被鱼刺卡到，相信很多人都喜欢吃鱼刺少的鱼吧。

3、要求烹饪技术高。其实鲢鱼并不是难吃，只是大多数的人不会做而已，做出来的鲢鱼土腥味就会特别重，其实鲢鱼做好了也挺好吃，但是会做鲢鱼的人并不多。鲢鱼对火候要求特别高，对于普通的家庭主妇来说要想做好吃的鲢鱼就很难了，通常做鱼用的时间挺长，但是做出来的鲢鱼的味道差强人意，不仅是做鱼的人不爱做，吃鱼的人也不爱吃，所以更多的人更喜欢做烹饪技术要求低的黑鱼、鲫鱼等等。

4、人们的生活条件水平提高。以前人们选择吃鲢鱼是因为鲢鱼便宜，尤其是在婚宴上，一次性要买很多鱼，如果买的鱼价格太贵，就有点不划算，所以在办酒席的时候人们都会买便宜的鲢鱼，其实是鲢鱼在内地最常见，但是现在农村人的生活条件越来越高，人们除了在要求吃饱以外，也要求吃好，人们兜里的钱多了，自然就会因为图便宜买鲢鱼吃。

其实在农村人们吃鲢鱼的越来越少，主要和社会的发展有关系。以前人们吃鲢鱼是没有选择的余地，现在人们选择的鱼类有很多，口感不好的鱼类自然会被淘汰掉。

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