水晶钵仔糕的做法和配方窍门窍门(水晶钵仔糕的配方)

导语：儿时记忆爽滑Q弹，香甜可口的水晶钵仔糕，在家就能简单做

水晶钵仔糕成品晶莹雪白，吃起来有筋道不粘牙，爽滑Q弹，香甜可口。小朋友们都爱吃，自己动手非常简单，还可以做各种自己水果，果干，红豆等多种口味。冷藏后口感更佳。今天教大家两款简单水晶钵仔糕，自己在家就能做。

主料:牛奶100克，凉粉50克，芒果丁克，草莓50克水400克

步骤:

1.锅中倒入100克牛奶烧开，加入30克白凉粉

2.烧开后倒入大碗中

3.待表面凝固

4.放入芒果丁，草莓

5.另起锅烧水

6.加入20克白凉粉

7.搅拌均匀后，烧开后凉置一会，倒入装有芒果丁，草莓，牛奶的碗中放冰箱

8.定型后脱摸切块

9.水晶钵仔羔做好了

主料:木薯淀粉100g，澄粉（小麦淀粉）25g，清水100g，白糖40克

配料:蔓越莓，葡萄干，等(自己喜欢的果干)

步骤：

1.木薯淀粉100g，澄粉（小麦淀粉）25g，清水100g、搅拌至无颗粒状备用。

2.锅中加清水100g、白糖40g，加热至白糖融化后关火。放凉，一定要等凉了再继续下面的操作。

3..把①与②混合均匀。

4.容器刷油防粘，加入你喜欢的食材，（蔓越莓、葡萄干这类做出来的酸酸甜甜比较好吃）。倒入拌匀的粉浆，五六分满就行了。

5.水开后，蒸20分钟左右。具体时间跟成品的厚度、大小有关，根据实际情况调整。

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