导语：干煸四季豆，脆嫩爽口，可健脾胃，增进食欲

干煸四季豆脆嫩爽口，口味咸鲜微辣，色泽嫩绿、营养丰富，是一道常见的家常菜。

四季豆烹调前应将豆筋摘除，不然会影响口感哦，且不易消化。

四季豆中的纤维降低人体内的胆固醇，可加强胃肠蠕动，有利于防止便秘。

注意：四季豆要煮熟煮透，未煮熟的四季豆中含有胰蛋白酶等抑制物，会刺激人体的肠胃。

食材表

四季豆 500g肉末 100g辣椒 3个蒜 3瓣生抽2勺料酒1勺盐适量

功效

富含多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。

步骤

1、准备好所需的食材。

2、四季豆去两头，把筋撕掉。

3、四季豆择好、清洗、切段。

4、锅入油，倒入四季豆翻炒。

5、炒至外皮微皱，盛起备用。

6、油入锅烧热，倒入蒜头姜丝等爆香。

7、油入锅烧热，倒入肉末翻炒均匀。

8、倒入炒好的四季豆翻炒均匀。

9、加少调料，酱油、糖、盐等。

10、翻炒均匀，出锅。

干煸四季豆，脆嫩爽口，可加强胃肠蠕动，有利于防止便秘。你喜欢吗？

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