潮汕毒药是什么(潮汕人的毒药)

导语：“潮汕毒药”是一种美食

第一次听说“潮汕毒药”还是挺惊奇的，到底什么样的美食会被人称之为“毒药”让人欲罢不能？

“潮汕毒药”这美食的发源地就是潮汕了，潮汕地区位于广东的东部沿海，潮汕其实是两个地方，潮州和汕头，他们都靠海，美食当然也是以新鲜的海鲜为主了，潮汕人对海鲜新鲜度和味道的追求可想而知。吃了一次的生腌海鲜的人就会爱上它，还越吃越上瘾。

平常咱们吃惯了清蒸，油炸，红烧的海鲜，肯定对生腌的海鲜有想要了解的好奇心吧。其实他的做法不难，难就难在海鲜的新鲜度，如果有机会去潮汕旅游，一定要到当地的夜市上去尝一尝。

如果没有时间去旅游，那也可以尝试在家自己做做生腌虾。

1、购买新鲜的活虾备用，最好把虾放到水里养一养，让虾把泥沙吐出。

2、洗净虾之后把虾放到大容器中，放入盐和醋搅拌虾，这样可以让虾肉质更加紧致。

3、把虾放入保鲜盒中，倒入姜、蒜、辣椒末，酱油淹没虾。将泡好的虾放到冰箱中冷藏5-6个小时。

“毒药”美食腌制好了要尽快吃完哦，不要放太久了，酱料和用量根据个人口味把握。

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