导语：入秋后，最该吃这肉，不温不热，滋补不上火，脂肪低，吃了不发胖

入秋后，最该吃这肉，不温不热，滋补不上火，脂肪低，吃了不发胖

按照节气上说，立秋后就进入秋天了，但是还要看当地的气温，如果连续几天温度都很低，那就说明秋天正式来临了。入秋后，人们都要开始贴秋瞟，所谓的贴秋瞟就是吃肉长肉，本来就胖的人就别再贴瞟了！

为什么要贴秋瞟？

因为夏天食欲不振和流汗导致的亏虚，需要这段时间来补回来，这样冬天来临的时候，才有健硕的体格抵御寒冬。

贴秋瞟怎么吃？

贴秋瞟就是要多吃肉，但是肉吃多了也不好，容易上火，就算是吃肉，也要有选择性的吃，吃什么肉？怎么吃？都是很关键的！

我推荐大家吃鸭肉，因为入秋后，最该吃的就是鸭肉了。秋天吃鸭肉清火润燥，适合这个季节干燥的气候。

鸭肉的特点：

1、脂肪低，富含不饱和脂肪酸，吃了不仅不发胖，还可以减脂瘦身。

2、鸭肉是寒性的，不温不热，现在的人都容易上火，多吃点鸭肉补充点蛋白质，还不会上火。

鸭肉怎么做好吃呢？

今天分享一个啤酒鸭的做法，啤酒鸭就是用啤酒炖出来的鸭肉，这样炖的鸭肉软嫩入味，味道特别香！啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，将鸭肉与啤酒一起炖煮，滋补的鸭肉，味道更加浓厚，入口鲜香，带有一股啤酒的清香。

下面就是啤酒鸭的做法，一起来看看吧～

【啤酒鸭的做法】

食材：嫩鸭半只，生姜1块、大蒜3瓣、葱3小段、桂皮1块、干辣椒3个、香叶3片、八角2个、花椒适量、食用油适量、生抽适量、老抽适量、啤酒1罐、盐适量、白糖适量。

做法：第一步，将嫩鸭斩成小块，生姜切片，大蒜剥皮，香料清洗干净备用。

第二步，锅中加水，鸭肉冷水下锅，大火烧开，煮出浮沫后捞出，冲洗干净备用。

第三步，起锅烧油，下入葱姜蒜爆香，然后下入八角、花椒、香叶、桂皮和干辣椒翻炒出香味。

第四步，接着放入鸭肉翻炒，中小火翻炒至鸭皮微微焦黄。

第五步，然后加生抽、老抽和啤酒，再加少许盐和白糖，大火烧开，转小红炖至收汁就可以了。

小贴士：

1、鸭肉要比鸡肉更不容易炖烂，所以多加点啤酒，多炖一段时间，有条件的饭高压锅里炖，效果也很好。

2、啤酒鸭的精髓当然就是啤酒了，什么啤酒都可以，不过建议选择酒精度数高一点的，这样鸭肉炖出来更香更嫩。

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