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秋食是什么(秋食有哪些)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚老话说:秋食白食,滋阴润肺,一碗3白饮,顺应时节,越喝越舒坦的相关问题?那么关于秋食是什么的答案我来给大家详细解答下。

秋食是什么(秋食有哪些)

老话说:秋食白食,滋阴润肺,一碗“3白饮” ,顺应时节,越喝越舒坦

“一度暑出处暑时,秋风送爽已觉迟”,天气渐渐凉爽干燥了,但暑气难消,仍有“秋老虎”的余威,而且温差逐渐明显。

说到秋季养生,俗话说“天人相应,与天同步”,每个季节都有属于自己的特点,所以在饮食上既要防暑还要润燥,要注意不能过度寒凉。

古语讲“秋食白食,滋阴润肺”,在这里建议大家,按照季节调整生活方式,秋季比较干燥,尤其是在饮食方面要格外注意,应该多吃一些“白食”,即白色的食物,多“吃三白”,顺应时节调整饮食,才能越吃越健康。

1、莲子

秋季正是莲子上市的季节,我们知道养生吃当季食物是最好的,古人说,吃莲子能返老还童、长生不老。历代医药典籍多有记载,《神农本草经》更是将莲子列为“上品”,说它“补中养神,益气力,除百疾,久服轻身、耐老,不饥延年。一名水芝。”秋季养生吃莲子可以滋养补虚、强心安神、降血压,莲子还被誉为“四大名补”。

莲子是家庭常备的熬粥食材之一,新鲜莲子生食气味芳香,晒干后的莲子煮烂后清香软糯,莲子作为保健药膳食疗时,一般是不弃莲子芯的。莲子芯是莲子中央的青绿色胚芽,味苦,有清热、固精、安神、强心之功效。

2、雪梨

秋天正值雪梨大量上市的季节,《本草纲目》记载,梨者,利也,其性下行流利。雪梨性寒味甘,肉脆多汁,酸甜可口,可清润肺生津,缓解秋燥,特别适合秋天食用。梨的传统吃法有很多,比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水等,如果平时,嗓子不太好的人,可以多吃些秋梨,对嗓子大有益处。

3、杏仁

秋季是养肺补肺的最好时节,而最当季的食材非杏仁莫属。很多古代医学文献也都记载了杏仁的功效,《本草纲目》中就列举了杏仁的三大功效:润肺、清积食、散滞。杏仁富含维生素B2、维生素E、镁和锌,润肺止咳通便,杏仁最拿手,而且,杏仁的补是“清补”,很适合秋天食疗养生。杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种,苦杏仁多用于入药,而甜杏仁的滋润养肺功效则更强。

这个季节喝一杯热的杏仁露会让你的肺更润,在杏仁露中加入雪梨等,杏仁的清香、雪梨的甜香气充溢嗅觉,告别了一直以来熟悉的豆浆的孤寡,很是香滑。

食谱:杏仁雪梨饮

材料:雪梨1个、黄豌豆30克、甜杏仁40克

做法:1、甜杏仁洗净,沥干;

2、雪梨洗净,留皮去核,切成滚刀块,黄豌豆浸泡6小时

3、将所有食材放入破壁机中,加适量清水,搅打成浆

4、将打好的杏仁雪梨豌豆浆倒入锅中

5、放至炉灶上,煮熟即可,喝时可加点冰糖

温馨提示:通过以上关于老话说:秋食白食,滋阴润肺,一碗3白饮,顺应时节,越喝越舒坦内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。