海参虾仁云吞的做法大全(海参虾仁馄饨的做法)

导语：海参虾仁云吞的做法

一碗关于爱的云吞，老婆怀孕了，爱吃云吞，包给她一份暖暖的云吞，享受家的温馨与温暖。

By Chang_D

用料

肥瘦猪肉 500g小葱 两根姜 少许虾仁 200g海参 一只五香粉 少许盐 少许蚝油 少许生抽 少许鸡蛋 一枚云吞皮 500g油菜 300g香菇 四枚

做法步骤

1、肉挑选带一点肥的，绞成肉馅，剁入葱姜沫，虾仁去虾线洗净备用，海参我用得是发好的。准备齐放入大碗。

2、虾仁剁成虾蓉，我用刀剁的，口感会比机器打的好一些。海参剁碎，不要太碎，不然吃不出海参口感。打入一个鸡蛋，加入盐、五香粉、生抽、蚝油，筷子顺方向搅拌上劲，放一旁备用。

3、云吞皮一般市场都有，很便宜，2元钱的就够用。包云吞的时候就是把仙儿放皮儿中间，错角对折，然后把两边拿一点肉馅儿汁沾一下，对角捏上，即可定型，叠成元宝状。

4、准备一个汤碗，放入鸡精，盐，胡椒粉，香醋，麻油。兑入高汤，没有高汤放开水冲开调味品，把烫好油菜香菇放入碗中。坐开一锅热水，将云吞放入沸水中，勺背轻推云吞防粘连。煮3分钟后捞出，盛入预备好的汤料中。

5、接下来就是享受美味的时刻。美味又健康！

小贴士

云吞多做一些不要紧，分成小份，保鲜膜包装起来，放冷冻里每次取出来直接煮就好。

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