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粉条假的多吗(粉条真假难辨)

导语:这些粉条是假的,别再买了,记住这几点,让你受用一生 

在我们平时的生活中,粉条也是一种非常常见的食材,很多人也都是非常喜欢吃粉条的。小编也是一个比较喜欢吃粉条的人,就比如说用粉条作为主要食材做成的蚂蚁上树,吃一盘都不带够的。

很多人都不会买粉条,在生活中经常会买到一些假的粉条。这些假粉条不仅口感和味道非常的差,而且里面还含有其它的很多不好的物质,会对人体产生非常大的危害,所以说学会怎么去买辨别真假粉条就是一件非常重要的事情了,那么接下来小编就带大家一起去看一下如何去辨别真假的粉条。

1、看它是否容易折断,在买粉条的时候一定要先抽出一根来用手掰一下,如果能够轻轻松松的就将它折断,那么就是真的红薯粉条。而如果在折的时候发现粉条非常的有韧性,怎么折它也不断,那么这个粉条就是假粉条了。为什么假粉条非常难折断呢?而真粉条能够轻轻松松的折断呢?因为假粉条中加入了很多的凝胶之类的物质,这就使它具有很强的韧性,所以说怎么折也折不断,而真正的红薯粉条仅仅是用从红薯中提取的淀粉做成的,虽然有一定的韧性,但韧性并不是很大,所以说如果遇到那种很难折断的粉条就不要买了,一定是假的。

2、燃烧一下,看看燃烧后的状态。取出一根粉条来用打火机轻轻的点燃一下,如果是真的粉条那么粉条就会先膨胀,然后再燃烧,并不会持续燃烧很长时间,而且没有那种噼里啪啦的燃烧声音。说到这里,小编想起来小时候就非常喜欢拿着粉条在火炉里面烧一下吃,那感觉也是非常不错的。好了,我们言归正传,如果遇到那种点燃没有膨胀直接就燃烧,而且还会出现噼里啪啦燃烧声音的粉条,就一定是假粉条,所以遇到这种也是不要买的。

3、仔细观察外形,因为制作工艺和制作材料的原因,红薯粉是很难搅拌均匀的,所以说,真正的红薯粉条会呈现一种粗细不等的状况,也就是说,一根粉条有的地方粗,有的地方细。如果遇到这种粗细不一的粉条,那么恭喜你买到了真的粉条。而假粉条并不是用红薯淀粉做的,所以说它一般会呈现一种上下粗细均匀的状态。一旦遇到这一种粗细非常均匀的粉条,那么就不要买了,一定是假的。

4、看一下粉条的颜色,真的红薯粉条,它的颜色是偏暗的,因为淀粉在脱水晒干之后都是有点发淡黄的颜色。而假的粉条颜色非常的浅,而且几乎是透明的,这就是在生产中加入了明胶的作用。所以遇到那种透明颜色非常浅的粉条就不要买了。

以上便是4个分辨真假粉条的小妙招,非常的实用,可以有效的帮助我们在日常生活中分辨真假粉条。那么以上4个分辨真假粉条的小妙招,你学会了吗?

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