怎么吃西洋参(西洋参怎么吃补身体)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚小芝教你这样吃西洋参的相关问题？那么关于怎么吃西洋参的答案我来给大家详细解答下。

冬季已经到来，天气转凉，此时正当进补时，小芝为大家推荐23种西洋参的膳食方法，希望能对朋友们有所帮助。

药膳食用方法：1、西洋参活力美人汤：是用西洋参2钱、枸杞2钱、红枣10粒、莲子1两、芡实1两、鸡半只，搭配姜片和酒，用小火烹煮30分钟。这道汤用白术3钱、车前子2钱、茯苓1两、党参3钱，以5碗水煮10分钟，配合连皮切块的冬瓜1斤再煮10分钟，再放入海瓜子一斤、姜丝一大匙和盐、酒少许调味即可。它可补脾，改善眼睛浮肿。2、燕窝炖洋参：取燕窝、洋参各5克。将燕窝用水浸透，洗净，与西洋参同放入炖盅内，注入八成满的开水，加盖隔水炖3小时，即可饮服，每日1次，洋参可复用，至味尽为止。本方益肺止咳，适用于肺胃阴虚所致的干咳、咳血、潮热盗汗。3、洋参精:用西洋参150克，蔗糖适量。将洋参水煎2次，二液合并，文火浓缩，加蔗糖烘干备用，每次10克；每日2次；温开水冲饮。本方益气养阴，适用于气阴两虚的调养。4、西洋参蜜枣茶:功能:平肝火，清肠热，老少咸宜。家庭中，煲一点作茶来喝，价钱既廉，可预防若干小疾病，健康有益。如是请客，煲一点以代甜露，新鲜别致，相信会倍受赞扬。用料：西洋参10克切片，蜜枣10个。做法：将西洋参放入闷锅炖，待水滚后将蜜枣放入，用中火煲约1小时即可，喜冷饮者可将之放入冰箱作冷饮用。5、西洋参蜂蜜汤:功能：祛火、防暑、防便秘。用料：西洋参10克，蜂蜜50克，冰糖200克做法：西洋参加水文火炖煮，直至有参味，凉后倒出参汤再加蜂蜜和冰糖调服。西洋参味的浓厚，蜂蜜的甜淡，视个人喜好，随意可变。西洋参汤可存放在冰箱，随时取食。6、冰糖杏仁炖西洋参:功能：清甜可口，润肺养颜，乃一式不可多得且四季皆宜之上品糖水。用料：西洋参10克切片，冰糖50克，南杏5克。做法：将西洋参与冰糖及南杏放入炖盅内，加入热水，隔水猛火炖半小时即可。7、西洋参煲鱼汤:功能：清热补虚，四季皆宜。用料：西洋参10克切片约250克鲫鱼一条，红枣姜、盐少许。做法：将鲫鱼洗净，放入锅中剪至半熟，洗净备用；闷锅水滚放入鲜鱼、红枣、美洲牛牌西洋参、姜盐再滚，收慢火煲约半小时。8 、西洋参炖羊肉:功能：补中益气健体。用料：西洋参10克切片，羊肉500克，姜一大片，陈皮一角，绍酒一汤匙。做法：将羊肉洗净，放入一锅沸水中滚一开，捞出，沥干，留用；西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉放入闷锅，加入适量滚水盖好，隔水慢火炖约1小时，盛出即可食用。9、西洋参香妃鸡:用料:西洋参10克（用搅碎机绞碎），鲜鸡1只重约2斤，姜蓉1茶匙。腌料：西洋参10克，姜蓉、盐、糖、姜汁酒、胡椒粉少许。做法：将鸡去除内脏洗净、沥干、放入腌料腌约2－3小时待用；用文火隔水蒸约1小时，即可趁热享用。10、清蒸西洋参鸡:鲜西洋参一或两棵（25─50克），母鸡一只；水发玉兰片10克，水发香菇15克；葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。将主、配料置于小盆或砂锅中，上笼屉蒸熟。

11、西洋参炖乳鸽:西洋参30克，乳鸽一只，火腿50克，生姜、料酒、精盐适量，用砂锅隔水炖熟。12、西洋参莲子汤:原料：西洋参10克，莲子（去芯）50克，冰糖适量。做法：西洋参、莲子放在小碗内，加水适量，浸泡半日，再加适量冰糖。将碗放在蒸锅上，蒸30分钟即可。西洋参可连续使用2—3次。功效：莲子性平，具有健脾、益肾、养心的功效；配以西洋参，除可增强其益气之效外，还可生津止渴，防治秋燥。13、西洋参牛肉炖鸡脚:西洋参15g，牛腿肉250g，鸡脚6对，调味品适量。西洋参切片；牛腿肉切块；鸡脚放在滚水中滚过，褪去外皮斩去趾尖。用大炖盅一个，放入牛腿肉，鸡脚、生姜、陈皮、绍酒，食盐、参片连水及清汤适量，盖上盅盖，用一条湿水纱纸把盅盖缝口封密，隔水炖四小时即成。可益气补肾，扶正以除痹邪。14、西洋参炖鸡:材料是：鸡腿5只，木耳适量，西洋参3段，姜片少许。注：鸡腿也可以用随意的鸡肉代替，只是鸡腿口感好些．西洋参自家煲汤也可以用西洋参须代替。做法：1）鸡腿洗净控干水份，切块备用．木耳用水泡开后清理干净．生姜切片．西洋参用水冲洗一下浮尘备用．枸杞子（可选）稍微用水清洗以下。2）油锅放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黄，捞出丢弃不用。3）原油中推入鸡肉翻炒，一直炒到油清（大概3到5分钟），然后加盐炒匀．一次性加够煲汤用的水量。4）可以转移到沙锅也可以用原来的炒锅炖制．把西洋参和木耳都放进去，大火烧开后持续大火炖5分钟后，转小火煲制1小时。5）枸杞子放与不放不影响口味，我是自己要喝就最后加几颗进去，煲10分钟就好。15、西洋参排骨煲鸡：材料：西洋参30克、猪排骨300克、光鸡1只、生姜3片。烹制：西洋参稍洗，稍浸泡；猪排骨洗净，刀背敲裂；光鸡洗净，去肠杂、爪和尾部。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3～4人用。16、冰糖杏仁炖西洋参：清甜可口，润肺养颜，乃一式不可多得且四季皆宜之上品糖水。用料：西洋参10克切片，冰糖50克，南杏5克。做法：将西洋参与冰糖及南杏放入炖盅内，加入热水，隔水猛火炖半小时即可。17、西洋参瘦肉粥：用料：西洋参10克切片，瘦肉250克，白米250克。做法：用闷锅将水滚后放入已洗净的米，猛火煲约5分钟；加入瘦肉及西洋参，待滚后再收慢火煲；煲半小时后取出瘦肉，用手撕成肉丝再放入煲约半小时即成。18、西洋参橘皮汤：功能：强身补健，生津开胃用料：西洋参片10克，生姜两片，干晒橘子皮10克。做法：加入水两杯，一起炖约1小时19.西洋参炖羊肉：功能：补中益气健体。用料：西洋参10克切片，羊肉500克，姜一大片，陈皮一角，绍酒一汤匙。做法：将羊肉洗净，放入一锅沸水中滚一开，捞出，沥干，留用；西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉放入闷锅，加入适量滚水盖好，隔水慢火炖约1小时，盛出即可食用。

20、洋参枸杞当归汤：功能：增强体力，补肝肾。用料：西洋参10克当归10克，枸杞10克，新鲜鱼尾（或猪肉、鸡或牛肉）。做法：加水2－3杯，一起炖煮成清汤。21、西洋参四物汤：功能：妇女产后，及一般体弱者可食。用料：西洋能约10克，四物一包（川 、熟地、白芍、当归）约50克，鸡一只或排骨500克，或牛肉、羊肉量可酌情增减）。 做法：水盖满鸡、排骨或牛肉，不用加盐、味精等佐料。四物汤先另剪半小时，将药汁合参蒸鸡或排骨、牛肉，隔水文火炖约1小时。22、西洋参炖舵蛇：功能：舵蛇味鲜，专治风湿，配合西洋参，功效更显著。用料：西洋参5克，舵蛇一条重约一斤半，猪腿肉四两，生姜一大片，绍酒一汤匙，陈皮半个。制法：先把西洋参洗净，放碗中，清水少许浸四小时，西洋参切片，仍放回碗内清水中。舵蛇一条刮净斩去头，滚水淋过，刷去鳞，放入热水中一滚，转放清水中洗净，这叫'飞水'。猪腿肉亦要'飞水'。生姜一大片去皮，陈皮半个先浸清水，再洗净。大炖盅一个，把舵蛇盘放在盅里，然后把猪腿肉、生姜和陈皮放下，加入绍酒一汤匙,食盐一茶匙,再注入清滚水四碗。碗中的参片和水亦一同放入。放妥材料后，盖上盅盖，用一条湿水纱纸将盅盖缝口封密，隔水炖四小时即成。23、西洋参红枣枸杞茶：功能：润肺、补肝、明目，滋阴补阳、补血。用料：西洋参片5克，红枣4粒，枸杞10粒。制法：红枣用温水泡五分钟，用软毛刷轻轻刷去缝隙里的杂质，枸杞子洗净，把大枣撕开，红枣核去掉，放入烧水壶中，依次加入枸杞和西洋参，加半壶纯净水，把水烧开即可。（或者冲上热水，闷20分钟，就好了，反复泡至无味）。

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