奥利奥咸奶油蛋糕怎么做(蛋糕奥利奥咸奶油好吃嘛)

导语：一口就爱上的奥利奥咸奶油蛋糕

自从第一次做这个口味的奶油蛋糕获得一致好评后，这两个月已经给家人朋友做了3个奥利奥咸奶油蛋糕。真的吃了都会爱上，一点都不会腻[心]

可可蛋糕胚6寸:

玉米油45g、牛奶80g、鸡蛋4个、低筋面粉65g、可可粉15g(不喜欢可以换成等量低筋面粉）、白砂糖60g、柠檬汁适量

1.玉米油➕牛奶搅拌至完全混合，加入4个蛋黄，搅拌均匀。

2.筛入低筋面粉➕可可粉，搅拌至均匀无颗粒。

3.蛋清➕少许柠檬汁打发，分3次加入白砂糖，打发至小弯钩状。

4.蛋黄糊和蛋白糊翻拌混合，倒入模具中，轻震排出气泡。烤箱提前预热上下160度中下层40分钟左右（每个烤箱脾气不太一样，根据自己家的情况适当调整）。出炉震一下排出热气倒扣晾凉，冷却后脱模。

奥利奥咸奶油:

淡奶油350g、白砂糖20g、盐2g、奥利奥饼干碎30g（买来的不太碎，可以装在袋子里用擀面杖碾碎）

淡奶油➕白砂糖➕盐打发，快打发好的时候加入饼干碎，低速搅拌均匀。

接下来就是组装抹面啦，我一般会把蛋糕胚分3份，两层夹心一层放水果，一层放奥利奥饼干碎。

注意:1.玉米油不可以用花生油或其他有味道的油代替。

2.装蛋清的容器一定要无水无油，蛋清中不能混入蛋黄，容易打发失败。

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