小麦秸是什么(小麦秸的东西安全吗)

导语：（四）小麦秸，大用处

秋收后,小麦颗粒归仓，麦秸秆要储存过冬备用。别看着小小的麦秸秆，对于农民来说，用处大了去了，我给大家介绍一下。

为了便于保存，麦秸垛一般都会放在村子离自己家比较近，或者自己家的田间地头。搭麦秸垛可是很有讲究的，手艺好的人家，搭出来的麦秸垛，就像个艺术品。为了防水，有的在顶上盖上雨布，有的用泥巴掺上麦秸，涂抹在顶上，晒干以后可以抵御更长时间的风雨。

搭麦秸垛的时候，基本都是小孩子被叉子送到垛顶，去干“踩麦秸垛”的任务，大人们互相帮忙，一叉一叉把麦秸挑上去，我就干了无数次，不亦乐乎。只有踩结实了，才不容易很快漏水。

保存好以后，就开始慢慢使用了，每次用的时候，拉个板车，把麦秸从麦秸垛边缘一把一把拽出来，放进用化肥袋子改成的“单子”，对角系上打包好，拉回家。那个时候的农村小院，到处都能用到麦秸。

一是喂牛。冬天是没有青饲料的，农民把麦秸用铡刀炸成小段，放进牛槽，撒上玉米粉，再用水拌匀。只要大人一句话，去喂牛，我就熟练地去来这一套动作，虽然不情愿。

这既是喂牛的牛槽，再也用不到了。

二是做保暖垫料。那个时候没有床垫，棉花被子也很宝贵，很多时候就是在床板上铺上麦秸，再放张薄褥垫，暖和的很。有小毛头的人家，会在摇篮里放满麦秸，中间留个空间把小孩用被褥包好放进去，一点也不担心冷。

下面防满麦秸，小孩子放进去保证暖和

三是给母鸡做窝。那个时候吃的鸡蛋，都是“土鸡蛋”。家家自己养鸡赞鸡蛋。鸡吃的是玉米粒、小麦粒和自己找的小虫子。母鸡下蛋，公鸡用来过年时候杀了吃肉。有时候母鸡会把蛋下到麦秸垛上，每家都用麦秸给鸡窝垫的软软乎乎的，给母鸡这么高待遇，就是为了它的蛋，母鸡下完蛋，往往也很得意，昂首挺胸，从鸡窝里一跃飞下来，仿佛自己是只“金凤凰 ” “咯咯哒。。。咯咯哒”，满院子叫唤，告诉主人“下蛋拉，下蛋拉。。。”

四是做引火软柴禾。农村烧饭的土锅，引火要先用麦秸这样的软柴禾，点燃后易燃玉米芯和树枝，不然直接点树枝是点不着的，达不到树枝的燃点。

五是可以沤粪，每家都有个“大粪坑”，平时积蓄土肥。各种用废了的麦秸和树叶，打扫庭院的垃圾，都统统铲到粪坑里，慢慢发酵成有机肥。因此，哪个是种地，大部分撒的是这种农家肥。谁家地里收成高，肯定是平时比较勤奋，攒的肥料多。有些老人，每天起大早，到村里各处转悠，去收集鸡粪、狗粪、羊屎蛋等各种粪便。我们小学时候老师让用“即使。。。也。。。”造句，调皮的孩子就来一句“拾粪的老头，鸡屎（即使）也要”，气的老师一个粉笔头就扔过来。

六是和泥里垒墙。很结实，村里有个“老秧子”爷爷，（外号，辈分很高）很会垒土墙，他用麦秸秆混合黏土，用脚踩匀后，垒出的土墙，光滑又漂亮，能经历风雨冲刷几十年不倒。我7岁之前，村里大多是用麦秸掺黏土垛出的土墙来建房屋的，这种土房屋，厚厚的泥墙，要好的人家，外面刷一层白白的石灰，也很漂亮。关键是这样的房子冬暖夏凉，简直媲美现在的空调效果。

麦秸垛多的地方，也是我们“藏母”的天堂。。。每天“喝罢汤”，就有小伙伴满大街的吆喝“东家孩，西家孩，吃罢咪咪（MEI MEI ）都来玩”，听到喊声的小孩子们，放下碗筷就往外跑。。。每次藏母回来，都弄的一身麦秸和泥巴，惹来娘的骂和拍打，现在想想，娘的拍打实际上是拍麦秸和泥巴的，不是真的要打我。

藏母：鲁西南（曹县）对捉迷藏的叫法，也许是藏猫猫的变音吧。

记得到镇上上中学的时候，离镇上十几里路，家里买不起自行车，我是走路回家的，那天下了鹅毛大雪，路上行人很少，寒风凛冽，走到半路，感觉太冷了，又冷又累，正好有个麦秸垛，有一面因为经常拽麦秸，形成了凹陷，赶紧躲进去，能避雪，又暖和。暖和够了就继续赶路。。。麦秸垛又成了温暖的避风港！

冬天麦秸垛会自燃，小时候常以为是小孩子调皮，或者某个人报复别人，故意点燃。现在看来是自燃的可能性比较大，消防知识里讲到：秸秆属于易自燃的物质，其自燃的方式属于“发酵放热”自燃。本来遮盖的很严实的麦秸垛，由于长时间受雨水和雪融水的侵入，不断渗透进麦秸垛的中心，使其受潮，并在微生物作用下发酵升温，由于堆垛保温性好、导热性差，在物理和化学作用下，温度不断升高，最终起火自焚了。

这时候，发现的早的时候，附近的邻居就会拿好各种盛水的容器：盆啊桶啊的，一起帮着灭火，但很多时候，火灭了，麦秸垛也烧的差不多了。更多的时候，早上一觉醒来，麦秸垛成了一堆灰烬，这家人家也只能一声叹息。麦秸虽然用处大，但各家都准备，真烧没了，问邻居要一点，也就够用了，明年再攒呗。

以后还有希望拥有，失去的时候，就不会那么心慌。现代人很多农村人脱离了农业生产，压力更大了，就是因为对于未来的不确定性，不像农业生产那样心中有数，有备无患。忙坏夏收和秋收，就可以冬闲在家几个月了，那是何等的悠闲！

消防知识小贴士：

发酵放热物质，主要包括植物秸秆、果实等。这类物质发生自燃的原因是微生物作用、物理作用和化学作用。第一，生物阶段。由于植物中还有水分，在适宜温度下，微生物大量繁殖，使植物腐败发酵而放热，升到70°左右，进入第二，物理阶段。随着温度持续升高植物中的果酸、蛋白质及其他物质喀什分解并析出热量，温度升高到100-130°，进而引起化合物碳化；第三，化学阶段。当温度升高到150-200°时，植物纤维素就开始分解、焦化、碳化，温度达到250-300°时就开始自燃了。

可惜的是，随着工业机械化的发展，麦秸没了用武之地，不养鸡鸭牛羊了，肥料一律是化肥，床上铺了席梦思床垫了，或者坏了电热毯，屋里装了空调了。。。麦秸就没有了用武之地，在秋收的时候就直接粉碎还田了，这也算是一种利用吧。

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