适合补血的蔬菜(哪些菜是补血补身体的)

导语：春天必吃这菜，补血明目，强健身体少闹病，女人小孩别错过

春天是一年之始，很多事情都可以趁着春天计划和实施。家里有孩子的都知道，春天也是孩子长身体的黄金季节。除了运动，妈妈们更是会利用这个时机给孩子在饮食上加以滋补。孩子的营养品不在于多么贵，关键得吃对。天然健康的食材是最好的选择。

每年这个时候，我都会自己给家人做卤鸡肝。以前我都是在超市买现成的吃，后来自己尝试着做，没想到那么简单。在家自己卤鸡肝，只需要几样香料，锅中煮一煮，不需要太长的时间就能做好，味道比买的还好吃。

春天吃点鸡肝，对身体有好处。它含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一，非常适合女性食用。动物肝中维生素A的含量远远超过其他食品，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。另外，鸡肝对增强身体免疫力起到很好的作用，所以适当地让孩子在春天吃些鸡肝，好处多多。

所需食材：

鲜鸡肝1斤，盐4克，生抽3勺，老抽2勺，白糖1勺，干辣椒3个，八角1个，桂皮1块，香叶2片，姜片适量

做法：

1.买回来的鲜鸡肝在清水中反复泡几次，泡出鲜血。

2.锅中放入适量的水，放入鸡肝，加入香料和调料（盐4克，生抽3勺，老抽2勺，白糖1勺，干辣椒3个，八角1个，桂皮1块，香叶2片）。

3.开火煮开，撇去表面的血沫。

4.煮沸后转中小火，煮半小时左右就熟了，浸泡之后再吃更入味。

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