教做水煮肉片(做水煮肉片儿怎么做)

导语：别再出去吃了，水煮肉片自己做更好吃

By 芡芡的小厨房

用料里脊肉 250g豆芽 一小把蒜苗 3根豆瓣酱 一勺姜蒜末 一勺淀粉 一勺干辣椒 适量花椒粉 一勺火锅底料 适量

做法步骤

1、准备以上食材。 1.肉切薄片。 2.蒜苗切段。

2、肉片用淀粉、少许盐、适量清水抓拌均匀，腌制十分钟。

3、锅中放油，干辣椒和花椒炒香，放入蒜苗和豆芽炒熟起锅装盘。

4、锅中油热后关火冷却，放入姜蒜、蒜末炒香，放入豆辨酱炒出红油，再放入适量火锅底料。

5、锅中加入适量清水，放入盐和鸡精调味。水开后熬煮一两分钟转小火。放入肉片，等全部肉片下锅后再开大火。

6、肉片煮熟后起锅装盘。

7、撒上辣椒面、花椒粉、蒜末和葱。

8、淋上热油。

9、再撒一层葱花即可。

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