酱爆鱿鱼须的做法大全家常窍门(酱爆鱿鱼的酱怎么调料)

导语：酱爆鱿鱼须的做法步骤

鱿鱼干发起来也有一段的过程，我通常晚上开始发所以也没拍发鱿鱼的过程，现在发的越来越好了，等我下次再发鱿鱼的时候一定要拍个过程来分享，这些是鱿鱼须和边角料，用酱爆炒的，儿子边吃边说好吃

难度：切墩(初级) 时间：10分左右 主料 鱿鱼须350g辅料 油适量 蒜蓉豆豉酱适量 老干妈辣椒酱适量 料酒15ml适量 生姜适量 葱花适量 白糖适量

酱爆鱿鱼须的做法步骤

1. 发好的鱿鱼须洗净切段

2. 用一比一蒜蓉豆豉酱和辣椒酱调匀，准备葱花和姜片

3. 锅内水开后加入鱿鱼须焯水后捞起冲洗干净

4. 热锅温油下入蒜片爆香

5. 再把调好的辣椒蒜蓉酱爆香

6. 倒入鱿鱼须翻炒均匀后加入料酒

7. 磨入适量黑胡椒

8. 加入白糖提味后熄火出锅

小贴士

1.我用的是李锦记的蒜蓉豆豉酱偏咸，和老干妈辣椒酱一起够味了不加盐味道刚好，可以依照自己的口味调整

关于这道菜的问题

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