为什么韭菜长在冬天(韭菜为什么种出来就老了)

导语：韭菜种植，为啥提倡在早春土壤化冻后、韭菜萌发前培土？你知道吗

韭菜种植，很多人提倡在早春土壤化冻后、韭菜萌发前对韭菜进行培土，培土有哪些作用？怎样进行培土?

(1)培土可以提高韭菜的感官品质

在早春土壤化冻后、韭菜萌发前对韭菜进行培土，可以提高土壤地温，促进韭菜根系生长，防治雨季韭菜倒伏和腐烂，并有防治韭菜早衰和软化韭菜叶鞘的作用。

(2)培土可以提高韭菜的内在品质

韭菜喜肥，只有 土壤中有充足的肥水，才能吸取养分，叶肥质嫩，提高韭菜的内在品质。韭菜根系每年都要“跳根”上移，形成肥大的根节、葫芦头。根节越肥大，所贮存的养分就越多，翌年韭菜发根早、产量高。

因此，对韭菜进行培土培肥，可以促进韭菜新根的生长发育、延长韭菜植株寿命、还可以防止韭菜倒伏。韭菜培土的时间宜在土壤解冻后，韭菜根系萌发前进行，培土的厚度要随跳根的高度而定，般以3~4厘米为宜。

通常在每次韭菜收割后也要培土。选择肥沃、物理性状良好的土壤(肥沃的塘泥是最佳选择)，先将土铺在向阳的地方，经过长期日晒,充分晒干，然后打碎，铺在韭畦表面，深度一般为2~4厘米。

在对韭菜进行培土的同时，增加肥料的施用，也可以达到对韭菜追肥的目的。

(3)有效防治韭蛆

早春土壤化冻后韭菜萌发前,用铁锨在韭菜根际土壤处挖深、宽各6厘米左右的沟，将每丛中株间的土壤剔出，深度达到根部，使之露出根茎，同时剔除枯死的根蘖和细小的分集。将挖出的土摊于行间晾晒，然后捏拢根茎,填人细土埋好。培土时，最好加人适量的草木灰或黑矾，可以防治韭蛆。

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