芝士扇贝怎么做(日本料理芝士焗扇贝)

导语：追剧小零食，芝士小扇贝

偶尔吃到吃到披萨里的小扇贝，觉得鲜美可口，正好在菜市场看到了有鲜活的小扇贝，买了来芝士烤，当做追剧小零食，有时候和小妞边吃边唠嗑，跟嗑瓜子似的，香甜的弹嫩的扇贝肉裹着浓浓的奶酪香，欲罢不能，也很爽

小扇贝，市场价一般是五元一斤，买一只大扇贝的价格够买一斤小扇贝的了，但是小扇贝一定要买干净鲜活的！不干净的多少钱也不要买，一个一个清洗麻烦死，而且很难清洗干净，鲜活更不用说了，除非是深海的，否则很容易臭啊，死掉的海鲜几个小时就臭了，洗洗冷冻上就又卖了，就算冷冻及时，肉质也会很松散，口感完全不一样

做法：

1、去盖，清洗干净

去盖很容易，一掰就好，扇贝的沙袋剪掉，再用流动水冲洗干净就好

2、准备芝士

我用的是米格农场的奶酪碎，我是吃不出来各个牌子有什么大的区别，但建议大家还是要到正规的超市买包装好的马苏里拉奶酪，尽量别买烘培网店卖的那种分包装的，保质期都是自己写张纸条粘上去的，质量很难保证

3、将芝士碎撒在小扇贝上

4、烤

烤箱230度，15分钟左右，出炉

大扇贝好吃，小扇贝也不差

大有大的好，小有小的爽

与其去吃鸭脖子那么不健康的东西，不如做点芝士小扇贝当追剧小零食吧

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