翘嘴白鱼做法(白翘嘴鱼怎么做好吃)

导语：做堂堂正正的人吃地地道道的酥焖翘嘴白鱼

翘嘴白鱼肉嫩刺多，清蒸或红烧虽然鱼肉鲜嫩，但鱼刺也是苦恼伴随，高压酥焖彻底解决后顾之忧。

By hangzi

用料翘嘴白鱼 9条葱 半根姜片 4片蒜 5瓣八角 3粒花椒 适量料酒 15毫升生抽 10毫升醋 8毫升面酱 5毫升盐 6克

做法步骤

1、翘嘴白鱼

2、处理好后，改刀撒点盐腌制10分钟。

3、将油加热后，鱼炸制片刻。

4、炸制好后取出备用。

5、备料

6、调料（料酒、酱油、醋、面酱）

7、高压锅加热，放入食用油将鱼调料放入。

8、放入少量水煮沸。

9、高压锅压制12分钟

10、压制完毕，打开锅盖，翘嘴白鱼已经酥透。

11、取出鱼，剔除杂料，浇汁后食用，鱼刺已酥烂。

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