要想韭菜长得粗壮应该施什么肥(韭菜需要用什么肥长的好又绿)

导语：想让韭菜长得粗壮油绿，施肥要投其所好，这4肥作用大，不可或缺

韭菜是一种大家熟悉的家常菜蔬，因其茎叶中含有一种能够挥发芳香气味的硫化物，故味道鲜美，韭香浓郁；且其富含多种维生素和矿质元素，营养价值丰富；常食有助于提升免疫力，兼有聚气凝神、温阳行气等功效，对滋养身心作用明显；因此，韭菜深受一部分人群青睐；韭菜适应性较强，易于成活，管理简单，种植一次可连年多茬采收，民间有懒人菜之称；所以，很多人喜欢在房前屋后的空地上，或者菜园边角之地，种植一畦韭菜，留作日常食用。

不过，有人种出的韭菜叶黄茎瘦、粗质纤维较多、味同嚼蜡，不仅不好吃，商品价值也极差；即便拿到市场上，也少有人问津；因为消费者更喜欢挑选叶片宽大、假茎粗壮、叶色浓绿、色泽鲜润的韭菜购买；像这种外观品质较高的韭菜，同时也具有较高的商品价值和市场竞争力，这样的韭菜也更容易受到消费者的青睐；而且，品质与产量是相辅相成的关系，外观品质较高的韭菜，它也具备较高的产量基础；从种植收益角度来说，同时具备质优量高的韭菜更容易获取较高的经济收益。

而韭菜的外观品质，除了与环境因素和韭菜的品种因素有关之外，还与培植过程中的施肥管理与用肥水平有直接关系；因为韭菜的优质高产，与土壤营养水平息息相关；土壤养分的多寡，营养类型的合理性，施肥的时机选择，都是导致韭菜品质优劣与产量高低的重要因素；若想获取茎秆粗壮、叶色浓绿、叶大肥厚的外观品质，有四种肥作用很大，在给韭菜施肥管理时，每一样都不可缺，每一样都不能少；那么，决定韭菜外观品质的是哪四种肥呢？下面，一起来看看吧！

腐熟农家肥

腐熟农家肥，学名叫有机肥；它是指动植物残体或新陈代谢物，采用物理、化学、生物三者兼有的处理技术，经加工工艺消除其中的有害有毒物质而得的，符合有关使用标准的一种无害化缓效肥料；农家肥中富含丰富的有机质，这些有机质施入土壤后，经过水分与土壤微生物的物化反应，分解成无机盐，然后再分解成无机矿质离子；只有无机矿质离子才能被植物吸收和利用；这些无机矿质离子，除了以大量氮磷钾的形式存在之外，还以其它矿质元素形式存在；这些营养元素，都能为韭菜生长和发育提供丰富全面的营养物质，都可为韭菜健壮生长提供全面的营养保障；韭菜植株健壮生长有了丰富全面的营养物质保障，韭菜才有可能获取较高的商品外观品质与产量。

除此之外，韭菜的优质高产需要一个良好的根际生长发育环境；而丰富全面的有机质可以帮助韭菜根系获取这样一个良好的根际环境；因为有机质除了能为韭菜生长提供丰富全面的营养之外，它还可起到改良土壤结构，促进土壤微生物繁殖，促进土壤团粒结构形成，改善土壤生态环境的作用；简单的说，韭菜生长发育需要这样一个土质疏松通透的土壤环境，这样的土壤环境也利于韭菜养根护根；根是韭菜吸收养分与水分的重要器官，根也是贮存与传输养分的功能器官；如果韭菜的根系在适宜的土壤环境下，吸收与贮存营养的功能变强，贮存与传输营养的数量变多，韭菜茎叶获取的营养物质变多，韭菜就能长得粗胖油绿，高产又优质。

韭菜是一种多年生宿根植物，因它连年多茬采收，生长量较大，因此在韭菜生育过程中对有机肥的需求次数和需求量较大；除了在种植韭菜时施入充足的底肥之外，在每年的生育各阶段，还需依据韭菜的实际长势，给韭菜采取多次追施有机肥活动；不过，给韭菜使用有机肥养根和促进长势时，必须采用充分腐熟的有机肥，否则会给韭菜带来烧根现象；而且，韭菜是一种易滋生韭蛆的植物，未曾腐熟的有机肥会将大量病菌虫卵带入土壤，会给韭菜带来滋生和感染病虫害的风险；所以，在给韭菜使用有机肥的时候，一定要进行灭菌除卵除卵，确保有机肥使用安全。

氮肥

氮肥是以氮素为主要形式存在的，施于土壤可为植物生长发育提供氮素营养的单元肥料；氮素是植物生长发育必须的单元元素之一，氮是叶绿素的重要成分之一，氮素可增加叶片光合转化率，可促使叶片长得黑亮油绿；氮素可促使植物长得茂密旺盛；氮素还是植物细胞的重要组成部分，对促进植物枝叶生长作用明显；因此，氮素对植物的长相和外观表现意义重大。

韭菜也一样，它的生长发育和优质高产，必须有氮素参与才能促成商品器官的良好长势；否则缺氮，会造成韭菜营养不良发生生长缓慢或发育停滞现象；韭菜缺乏氮素，还可致使韭菜叶绿素合成受阻，导致韭菜叶片发生变黄变淡等影响韭菜直观品质的现象；韭菜氮素供应不足，还可导致植物蛋白质合成减少，细胞壁变薄，细胞分裂少，从而让韭菜出现生长缓慢、植株瘦弱，矮小早衰等症状。

不过，氮素虽是获取优质高产韭菜的必须营养元素之一，但是在韭菜施氮过程中，过量使用或过分依赖氮素提质增产，或者偏施氮素，会造成韭菜发生旺长现象，会降低韭菜的抗倒伏能力和耐储能力，会增加韭菜病虫害发生率；而且，土壤中的氮素水平过高，还会抑制诸如钙素、磷素、钾素和其它微量元素的活性，会导致韭菜植株发生吸收障碍，从而形成缺素症状；因此，氮素虽是韭菜生长发育的必须元素之一，但不可偏施和过量使用。

钾肥

钾肥，也叫钾素肥料，是指以钾元素为主要养分的肥料；钾也是植物生长发育不可或缺的一种功能元素，钾在植物生长过程中，可以参与60多种酶的活化作用；它可以参与光合转化和光合产物的运转，可以提高植物光合利用率，可以调节植物气孔的运动与开闭，可以调控碳水的进出，可以参与植物碳水化合物的合成；钾还可促进植物蛋白质合成，可促进植物细胞壁的加厚，增强植物的抗逆性，和抗病、抗寒、抗旱、抗冻、抗盐、抗倒伏能力；可改善植物的果实大小、形状、色泽、风味和耐储性。

由此可见，钾在植物生长过程中，能够起到品质提升和促进产量的作用，对预防植物软腐病和倒伏病，免受病虫害滋扰意义重大；不过，在给韭菜增钾补钾的过程中，如果钾肥不是以复合形状存在的肥型，最好与氮肥分开使用；因为单钾与氮肥同时使用，两种肥性会产生一定的抗拮作用，会相互降低肥效和抑制肥能；因此，在给韭菜施钾时，最好与氮肥相隔几天再使用；避免两肥拮抗，影响根系对两肥的吸收与利用；而且，虽然钾肥可以改善韭菜的品质与外观品相，但钾肥也不能过量使用；过量使用不仅会造成农业资源浪费，还会导致土壤的持钾水平过高，增加茎叶粗质纤维，降低韭菜口感、风味和食用体验。

磷肥

磷是植物生长的七种必须大型元素之一，磷也是影响植物外观品质的重要元素之一；因为磷可以促进植物早期根系的生长与发育，可在植株体内参与细胞裂变活动，可以促进植物细胞壁增厚，可以参与植株的呼吸、光合、与新陈代谢活动；不过，由于受培植习惯与栽培经验与技术的限制，也有一部分人群对磷元素的认知程度不足，常会导致韭菜在生育过程中发生缺磷现象。

比如种植在偏酸土质中的韭菜，土壤中的可溶性磷会与铝元素结合，会被铝元素固定，从而降低磷素游离活性；如果韭菜种植在偏碱土质中，土壤中的可溶性磷会被钙铁元素结合而发生沉淀现象，会降低土壤有效磷浓度；而且，土壤中的有机磷在20度的环境中，活性高，游离性强；反之，磷浓度降低或磷溶解度降低，会导致土壤中的有效磷缺乏；所以，即便在磷元素活性低的时间段补施大量磷肥，土壤中仍会表现出缺磷，或磷不足现象。

如果韭菜在生育过程中，土壤中的有效磷不足或磷素活性差，会导致韭菜出现紫茎红叶、叶色晦暗无光泽，假茎短而细，叶片小而薄，易萎蔫腐烂等症状；而且，韭菜在生产上是一种要求连续采收的植物；由于前茬生产时已经带走大量磷素，如果不能及时和正确归还土壤磷素，这会给以下连续几茬韭菜的优质高产造成较大影响；在韭菜生产过程中，必须重视磷素对生产优质高产韭菜的所发挥的重要作用，必须与氮、钾元素合理配比使用，必须在正确的时间段补磷追磷，才能满足生产优质高产韭菜对磷素的基本需求。

概述

韭菜是大家非常熟悉的一种家常菜蔬，也是很多人喜欢吃的一种滋养菜蔬；它有起阳草之称，味道鲜美，韭香浓郁，因此深受一部分人群青睐；韭菜适应性较强，易于成活，管理简单，故此韭菜也有懒人菜之称；不过，有些人种出的韭菜叶黄茎瘦，色泽晦暗，外观品质较差；与叶片宽大、茎秆粗壮的优质韭菜相距甚远；究其原因，除了与环境因素和品种因素有关之外，还与是否科学施肥有直接关系；根据生产实践总结，韭菜外观品质优劣与产量高低，与四种肥有关；这四种肥分别是腐熟农家肥、氮肥、钾肥、磷肥；这四种肥对韭菜外观品质影响很大，一个也不能缺，一个都不可少。

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请反馈，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小信创作整理编辑！