柠檬和冰糖是绝配切片放锅里煮熟冲水喝吗(柠檬怎样与冰糖一起煮)

导语：柠檬和冰糖是绝配，切片放锅里煮熟冲水喝，很多人不知道有啥用

一到冬天，我家孩子时不时就有点咳嗽。小孩子贪凉，觉得有点热就脱衣服，真是没办法。好在家里随时备着止咳的柠檬膏，坚持喝上几天，孩子咳嗽就好了。说起柠檬，很多人只知道可以用它泡水喝，但不知道柠檬和冰糖搭配，有啥用。柠檬切片后加冰糖熬成膏状的糖浆，清火润肺，化痰止咳特别管用。

柠檬膏是我家80岁的奶奶教我熬的，她每年都要做2罐柠檬膏，用来冲水喝。奶奶告诉我，做柠檬膏特别的简单，只需要用到柠檬和冰糖这2种食材，把它们放进电饭锅里煮到冰糖融化，再保温8个小时就可以了。熬柠檬膏用电饭锅就能做，要比用电炖盅方便很多。今天给大家分享一下柠檬膏的做法，需要准备的食材有：柠檬 6个去籽后 465克，碎冰糖 750克。

柠檬用盐搓洗干净外皮，沥沥一下水分。洗柠檬可以用盐、面粉或者食用小苏打，不建议用果蔬清洗剂。

准备好碎冰糖，黄冰糖或者白冰糖都可以，不要用白砂糖，也不要用蜂蜜。

把柠檬首尾两端切下来，别急着扔掉，把它们收集起来放冰箱当除味剂，可以清除冰箱里的异味。

柠檬切成大约0.3厘米的薄片，把果核全部去掉，如果不去果核，熬出来的柠檬膏会很苦。

电饭锅清洗干净，晾干水分，把柠檬片贴着电饭锅内胆，中间放上一些碎冰糖。

一层柠檬片一层冰糖，这样重复放几层，最上面一层放碎冰糖压住柠檬片。柠檬和冰糖的比例大约是1比1.5，这个比例熬出来的柠檬膏刚好合适。

电饭锅内胆装到电饭锅里，不需要加水，选择煲汤程序，时间是2个小时。建议晚上睡觉前做，这样第二天早上起来，它就直接做好了。

这是煮了一个小时的柠檬膏，冰糖刚刚融化，煮到2个小时颜色会变深一点，煮好后自动跳到保温程序保温8个小时。

保温8个小时后的柠檬膏，颜色很漂亮，浓稠度也刚刚好，放凉以后会更浓稠一些。

柠檬膏放凉后盛出来，放到可以密封的容器里，或者用小的玻璃瓶分装出来。

每次用干净的勺子取2片柠檬片，挖1勺柠檬膏，加适量的水搅拌到柠檬膏融化。冬天喝着暖暖的，特别舒服。80岁奶奶教我熬糖浆，止咳特管用，只需2种食材，有电饭锅就能做。

柠檬和冰糖是绝配，切片放锅里煮熟冲水喝，很多人不知道有啥用。今天分享这道柠檬膏的做法，您喜欢吗？如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，盗用必究！

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