蒸莲藕肉饼的做法(莲藕肉饼怎么蒸才又香又嫩)

导语：#少盐饮食 轻松生活#老少皆宜、鲜香味美蒸莲藕肉饼

蒸肉饼是我家百吃不厌的一道菜 ，尤其是小朋友，每次都要多吃一碗饭。 秋季天气开始变得干燥，肌肤和肠胃也会变得异常敏感，这个时候合理膳食搭配更加重要。 古谚语说“荷莲一身宝，秋藕最补人”，莲藕富含淀粉、蛋白质、VC 且有健脾止泻，促进消化，润肺去燥，提高抵抗力的功效。

By yutu麻麻

用料肉馅 150g莲藕 50g葱姜末 各1勺盐 少许生抽 8g食用油 5g胡椒粉 1g清水 半碗

做法步骤

1、食材准备

2、把葱、姜、莲藕、肉沫全部切碎 ，肉沫尽量手工剁，口感更佳

3、依次放入肉沫、莲藕、食用油、葱姜末、蚝油、生抽、盐、胡椒粉、

4、搅拌均匀，按一个方向搅拌至肉沫上劲

5、倒入切菜板上用刀整形与盘子大小差不多

6、用刀移入盘子内即可，不要用勺子压肉，会影响口感

7、沿着碗边倒入适量的水，水位与肉末持平。

8、将盘子放入烧开水的锅内上，大火蒸5分钟再转中火蒸15分钟左右 一碗有蔬菜有肉有汤的营养菜就好了

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