香酥带鱼怎么做好吃又简单窍门(香酥带鱼的做法大全窍门)

风清扬cdm

用料

本带鱼 500克盐 4-5克白胡椒粉 1勺淀粉 1小碗鸡蛋 1个面包糠 1小碗番茄酱 2勺黑胡椒碎或孜然粉适量

1、本带鱼洗净晾干

2、放4-5克盐、一勺白胡椒粉腌制半小时以上

3、准备好淀粉、蛋液、面包糠

4、依次将带鱼裹上淀粉、粘上蛋液，裹上面包糠备用

5、油锅烧热，转小火，放入带鱼炸至变色，捞出沥干油

6、全部炸完后，复炸一遍，第二遍也是用小火，多炸一会儿，颜色变得金黄焦脆就行了，捞出用厨房纸吸油，稍冷后装盘

7、撒些黑胡椒碎或者孜然粉，蘸番茄酱吃最好吃，外脆里嫩，鱼肉超鲜嫩

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