有着奇怪传说的“打碗花”，摘了会打破碗？为何有人把它当野菜吃
导读：有着奇怪传说的“打碗花”，摘了会打破碗？为何有人把它当野菜吃
牵牛花，这是在我国分布很广，且名气较大的一种野生植物了。许多在农村长大的小伙伴，基本都认识它。
另外还有一种植物，它长得和牵牛花实在是太像了。不过它的名气却不如牵牛花好听，甚至不少人见到它还会感觉“晦气”，然后主动远离它。
而这种植物就是有着奇怪传说的“打碗花”，相信很多人从小就听大人们说，这种植物不能碰，更不要采摘它的花，不然回家以后就会打破碗了。
那打碗花采摘了真的会打破碗吗？其实这是一个善意的谎言，它不光是可供观赏，而且还能食用哦，四五月份把它当野菜吃非常的美味。
你们吃过打碗花吗？它有哪些价值呢？让我们一起接着往下看吧！
打碗花，一种让农民讨厌的植物打碗花在我国的分布非常广，所以各地的叫法不同，比如燕覆子、兔耳草、富苗秧、兔儿苗、小旋花等，当然了最有名气的还是“打碗花”了。
它是旋花科、打碗花属的一种草本植物。这种植物长得虽然矮小，但藤蔓却很发达。因为它的藤蔓很纤细，所以都是依附在其他的植株上生长的。
这种植物有着极强的生命力，基本不挑生长环境，这也是让农民对它讨厌的原因。它常生长在路边、荒地、村庄附近，当然了也会长在农田里，而且一长就是一大片，细长的藤蔓缠绕在农作物上，对其生长非常不利。
而关于打碗花，在很多地方都有一个同样的传说。就是小孩子千万不要去采摘它的花朵来玩耍。不然回到家以后，就会把吃饭的碗打烂了。在过去吃饭的碗可珍贵得很，小孩子如果打烂了，一般都会受到责骂。
所以很多人见到了打碗花，都会不自觉地远离它，生怕碰了以后，回到家以后真的会把碗打烂了。
其实民间关于碰了打碗花会把碗打烂，这不过是一个善意的谎言而已，就是要让孩子不要去采摘、玩耍和食用它。
因为打碗花看起来虽然漂亮，并且对孩子们有极大的诱惑力。可是这些娇艳的小花却是有一定毒性的，如果放到嘴巴里吃了，就会出现中毒的风险。
所以大人说打碗花碰不得，可不是为了保护家里的碗，真正的目的是要保护小朋友，可见古人的良苦用心啊。
打碗花也是极品野菜，曾被当成救荒菜吃但即便打碗花是农民讨厌的害草，并且它的花朵还有小毒，可它的价值也不低，在古代就曾被当成救荒的野菜来吃。
如今很多的年轻人可能都不知道打碗花能吃，可是一些上了年纪的人应该在过去吃过它。打碗花的嫩茎叶和根都是可以吃的。
听村里的一些老人说，在以前遇到饥荒了，食物不足的时候，就会去山里采挖打碗花来吃。这种植物在农村分布非常广，它可以说是随处可见。冰期生命力强，基本不受天气的影响。所以当时它就帮助了许多穷苦人家熬过了食物不足的日子。
虽然打碗花的花朵有小毒，但是它的嫩茎叶和根茎都是可以吃的。一般在春天的四五月份，打碗花的茎叶最鲜嫩，这个时候就可以采摘来炒食、做汤、煮粥、蒸着吃等。
而在秋冬季，还可以挖它的根茎来煲汤、蒸煮着吃。由于它含有丰富的糖类和蛋白质，所以吃起来还有一份野菜的甘甜。正是因为打碗花的食用价值高，这种植物还被明朝的《救荒本草》一书收录了。
不过需要注意，无论是打碗花的嫩茎叶，还是地下的根茎，都是不能直接生吃的。有些地方说它们有毒，其实是因为打碗花含有生物碱，生吃会出现过敏或者是中毒的症状，所以一般都要把它煮熟了吃。
笔者有一次在朋友家里吃过蒸着吃的打碗花的根，味道像吃栗子一样，粉粉的还是很不错的。因为主要成分都是淀粉，吃起来也还是很有饱腹感的。
而且打碗花不光是可以吃，还能入药的。根据中医学的理论，打碗花“性平，味甘、淡”，可以起到“健脾益气”的作用，也就是说把打碗花当野菜吃，还有健脾和食补的作用。
在过去，打碗花就是民间一种常用草药。比如日常生活中摔倒受伤、流血了，就可以把它捣碎了敷在患处，既能起到止血的作用，还能消肿止痛，而这也是由于打碗花有“止痛消肿”的作用。
在近些年，由于打碗花的枝繁叶茂，并且所开的花朵非常漂亮，它还被当成了绿植栽种在庭院，或者是果园里面。
尤其是把它当成爬墙植物栽种，既很好种活，管理粗放，又有观赏价值，受到了不少人的喜爱。同时它还是保持水土的一种优良植物。
编后语由于打碗花的生命力旺盛，常常入侵农民的庄稼地，再加上它的花朵有小毒，所以它常会遭到一些人的厌恶。但在关键的时候，打碗花却是一种“救命草”，在上个世纪五六十年代，许多农民都吃过它来充饥。
目前已经5月份了，这个期间的打碗花的嫩茎叶还是可以吃的，把它焯水以后，凉拌、煮汤、清炒都是不错的。
但是需要注意，不要把打碗花和牵牛花搞混了，其实这两种植物的区分，看它们藤蔓是最简单的方法，因为牵牛花的藤蔓表面有绒毛覆盖，而打碗花的表面是光滑的没有绒毛。
若大家遇到了，记得采摘来尝一尝哦。估计很多人见过，却不知道它能吃，实在是太可惜了。
各位朋友，你没吃过打碗花吗？味道如何呢？欢迎大家留言讨论！