鸡腿怎么做好吃(鸡腿这样做才好吃)

鸡腿怎么做才好吃呢鸡腿的做法有很多，有人喜欢整只拿去炸，还有就是做成叉烧鸡腿，或是做成香辣美味的辣子鸡。不同做法的鸡腿口感味道都不一样。我个人认为最好吃的鸡腿做法就是整根吃，拿起鸡腿撕咬的过程非常过瘾。油炸鸡腿太耗油，叉烧鸡腿需要烤箱，辣子鸡过程太复杂，今天就分享一道电饭锅鸡腿做法，这道电饭锅刚出锅时光看着就把肚子看饿了，鸡腿吃起来鲜嫩入味，特别下饭。

鸡腿的肉质跟其他部位不一样，用电饭锅这种“炖”的方式能让鸡肉很好的脱离鸡骨。鸡腿里面富含蛋白质，肉质细腻紧致，味道吃着清淡，适合各种制作方法。为了让鸡腿鲜嫩入味，腌制这一步不能少。鸡腿肉很厚，腌制前先划上几刀，或者用牙签扎小孔，这样也能很好的让调味料渗入肉质中。

材料比较简单，一家人吃的大鸡腿，加上葱姜，还有其他常用的调味料，比如生抽、蚝油等。过程非常简单，一口电饭锅就能搞定。当然普通的锅也能做，但是真的没有电饭锅好用，按下煮饭键后，只需等待跳保温就可以了，特别方便。鸡腿这样做简单又好吃，看到有食欲的朋友就收藏起来，再有空的时候试一试吧！下面就分享详细的制作步骤。

【所需材料】

鸡腿6-7根，适量生姜，适量香葱，生抽，蚝油，老抽，黄豆酱，白糖。

【制作步骤】

1.买回来的鸡腿需要焯一遍水。鸡腿清洗干净，冷水下锅，往里面加入几片生姜片、适量料酒去腥。大火煮开，撇去表面的浮沫，再煮两分钟就可以捞出了。

2.焯过水的鸡腿用流动的水冲洗干净，搓掉表皮的杂质。然后沥干水。

3.往鸡腿里面加两勺生抽、1勺蚝油，少许老抽、两勺黄豆酱、少许白糖提鲜，再加少许葱段跟姜片。抓拌均匀腌制20分钟入味。口味重的就再加点盐。

4.再切一点生姜片跟葱段，葱段长一点。

5.电饭煲内胆清洗干净，把生姜片跟葱段铺上底部。

6.再把腌制好的鸡腿铺在上面。再把调料汁倒进去，如果调料汁的水不能没过底部就另外加入清水，电饭煲里面不能太干。

7.按下煮饭键就可以了。

8.时间到，开锅就闻到香味了，特别香。

9.摆在盘子上，在底部铺点生菜。能就着吃，解腻。

小贴士：

1.鸡腿要焯水再腌制哦，不然吃起来会有一股腥味，内部的血水焯出来也会干净一点。

2.如果电饭锅不会跳键的话，就炖煮30分钟就可以，时间到手动关电。

3.注意了电饭煲里面不要加太多的清水，味道会变稀，吃起来不过瘾。

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