酥饼怎么做才会酥脆(酥饼的正确做法)

今天给大家介绍一款烤酥饼，主要是面粉、糖和鸡蛋制作而成，口感酥脆香甜，做法非常的简单，大家在家就能轻松的制作。

一、低筋面粉260克，倒入小苏打2克搅拌均匀

二、鸡蛋两个，倒入白砂糖90克，搅拌至无颗粒状

三、搅拌好的鸡蛋液中倒入面粉，边倒边搅拌

四、倒入玉米油60克搅拌均匀（用黄油效果更好）

五、揉成光滑的面团，醒30分钟

六、醒好的面团，搓成均匀的长条

七、分成每个剂子35克

八、分别搓成圆球

九、用刮板切出菠萝形状纹路

十、烤盘放上油纸，整形好的饼放入烤盘中

十一、表面刷上蛋黄液，发酵至一点五倍大

十二、烤箱提前预热好，上温170度，下温185度烤16分钟即可

非常香甜美味的烤酥饼就做好了，吃一口酥酥的，味道香甜可口，大家可以试试！

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