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蒜苗炒鸡蛋的家常做法大全家常(蒜苗炒鸡蛋下厨房)

导语:#巨下饭的家常菜#蒜苗炒鸡蛋

By 笑语流年

用料蒜苗 2根鸡蛋 2个黄豆酱 勺剁椒酱 1勺胡萝卜 少许黑木耳 几朵生抽 1勺蚝油 半勺香醋 半勺白糖 少许鸡精 少许香油 少许料酒 半勺胡椒粉 少许盐 适量生粉 半勺

做法步骤

1、两根大蒜苗洗干净。

2、切成段。

3、少许胡萝卜切片调色。

4、提前泡发几朵黑木耳。

5、准备一个料汁:碗里加1勺黄豆酱,1勺剁椒酱,1勺生抽,半勺蚝油,半勺香醋,少许白糖,鸡精,半勺生粉,2勺清水,一起搅拌均匀。

6、碗里打两个鸡蛋,加半勺料酒,少许胡椒粉,少许盐,1勺清水,一起搅打均匀。

7、锅里油烧热,下入蛋液炒一下,盛出来备用。

8、另起锅,下入胡萝卜和蒜苗一起大火翻炒。

9、炒至菜断生,下入鸡蛋和黑木耳稍加翻炒。

10、倒入准备好的料汁一起炒。

11、炒至汤汁收干,淋少许香油,即可关火。

12、出锅装盘!

本文内容由小莉整理编辑!