扇子骨要怎么做才好吃(扇子骨的做法大全家常)

用料

扇子骨 2斤盐适量米酒少许油适量白糖 1勺生抽 1勺老抽半勺蠔油 1勺蒜泥适量辣椒粉适量孜然粉适量

1、切片的扇子骨，清洗干净，在锅里浸泡半个小时，再清洗干净

2、冷水下锅，水煮开后把扇子骨捞出，飞水的步骤就做完了

3、蒜泥下油锅爆香

4、除孜然粉、辣椒粉以外的所有调料放进锅里与蒜泥油一起搅匀

5、再把扇子骨倒进去，搅拌均匀后腌制十分钟

6、烤箱提前预热220度，烤网铺上锡纸，刷上油，摆放好扇子骨，放烤箱中层上下火烤制20分钟，取出来将扇子骨翻个面，再烤15分钟

7、烤好后随自己喜好撒上孜然粉或辣椒粉，再加点熟白芝麻也可以，好啦开啃吧！

我的是中小型的烤箱，所以烤箱温度要自己根据自己家烤箱的脾气来定哦

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