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虾仁炒蒜苔所需材料都是盛产时间吗(虾仁炒蒜苔所需材料都是盛产时的什么)

导语:虾仁炒蒜苔,所需材料都是盛产时

蒜苔是很常见的,这类蔬菜在制作上,有着很多方法,常见就是炒着吃蒜苔,这样的制作方法简单,而且在其他材料选择上,也不是很复杂,现在正是蒜苔上市的季节,可以买到当季非常新鲜的。

准备食材

蒜苔1把,虾仁半碗,小葱5根,姜三片

做法

步骤1:买来的新鲜虾去肠去壳洗净,放碗里加三分之一勺白糖,一勺料酒,一勺生抽,一勺淀粉,盐适量抓均匀腌制15分钟以上。

步骤2:蒜苔摘好洗净切段,葱姜切末备用。

步骤3:锅里加油,凉油放入腌好的虾仁,炒至虾仁变色盛出备用。

步骤4:锅内加油烧五成热,倒入葱姜末爆香

步骤5:蒜苔倒入锅内,加两勺生抽,适量盐,适量水,翻炒两分钟

步骤6:蒜苔炒到八成熟把之前炒好的虾仁倒进锅里一起翻炒

步骤7:炒至蒜苔熟透后即可盛出装盘,也可以在装好盘以后淋少许香油调味

这样一道简单有营养的家常菜就做好了。炒虾仁的时候一定要凉油炒否则会粘锅。

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