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酸菜豆腐榨菜肉丝都是简单好做的下饭菜吗(酸辣榨菜豆腐汤做法)

导语:酸菜豆腐,榨菜肉丝都是简单好做的下饭菜,1袋成菜的做法真快手

不要总在外面吃啦,家里的饭菜才香呢!关注媚娘,每天跟大家分享美味家常菜的做法 —— 酸菜豆腐/榨菜炒肉丝

酸菜豆腐/榨菜炒肉丝

喜欢吃家里自己做的饭菜,干净卫生合自己口味。早饭每天必做,中午也尽量家里做,先生大多数也回家吃。早餐可以早点起床做,中午却是没办法早,但可以选择做些便捷快手的小炒菜和汤菜,不仅可口又下饭。

调料盲盒

经常做饭,也经常把两口子的一日三餐拍照分享给大家,因此常会受到各种厚爱。这不又收到了调料盲盒。打开箱盖的瞬间浓浓的香辣味扑面而来,熟悉的桥头火锅调料、酸菜鱼调料、小龙虾调料隔袋飘出川菜浓烈的香辣味,闻着就吊人食欲。

酸菜鱼

酸菜鱼酸爽香辣,鱼肉嫩滑,开胃下饭,家人都爱吃,我便会常备桥头酸菜鱼调料,把鱼片好加入调料包煮一煮就成菜,特别便捷省事。家里待客做上一大盆也有面大气。酸菜鱼的具体做法我在之前已专门写过食谱分享,需要的点击查看 一大盆酸菜鱼自己在家做成本不到40元,鱼肉嫩滑酸爽开胃,看馋了

酸菜豆腐

从小就喜欢吃酸菜豆腐,现在也常馋这一口。早先总备着自己腌制的酸菜,步入中老年行列,饮食有所改变,减少吃腌制食品,自己几乎也不再腌酸菜,但酸菜豆腐还是隔段时间就会想。

开箱盲盒,惊喜地发现2袋酸菜鱼调料,中午的汤菜有了——酸菜豆腐,不到10分钟成菜端上桌,简单省事快手。豆腐细嫩入味,酸菜酸脆爽,汤水鲜香辣滋润又开胃。

【食材】:豆腐1块,桥头酸菜鱼调料1袋,香菜2根,蒜5瓣,山茶油1勺

【做法步骤】1、取出酸菜鱼调料包里的酸菜料包,切碎,大蒜拍碎,豆腐切半厘米厚的小块

2、热锅加油爆香蒜,加入酸菜中小火炒出酸香味

3、加入2碗开水,倒入油料包,烧锅里再沸腾

4、加入豆腐块,大火烧沸腾后转小火煮5分钟,豆腐入味,撒入香菜碎即可出锅装碗。

榨菜炒肉丝

以前榨菜配稀饭简直是早餐的标配,这有多年几乎把榨菜给淡忘了。3包饭扫光脆口榨菜映入眼帘,咸香脆的味道顿时萦绕脑中挥之不去,第一想到了咸香下饭的榨菜炒肉丝,不犹豫做起来。

【食材】:猪里脊肉1块约150克,饭扫光脆口榨菜2包,蒜3瓣,生姜1小块,青红辣椒各1个,小葱3根,食用油2勺,生抽1勺,料酒2勺,红薯淀粉1勺,蛋清

【做法步骤】 1、嫩肉

里脊肉先切片再切丝,肉丝不用切得太细,装碗,加入料酒、红薯淀粉,一个鸡蛋的蛋清,用手抓拌均匀腌制5分钟

2、划炒肉丝

空锅先烧热再加油,油七成热时先加入姜丝,再加入腌制过的肉丝,过半分钟再翻炒,大火炒肉丝变色,加入生抽炒匀

3、加入蒜末、青红椒圈和饭扫光脆口榨菜翻炒均匀,最后撒入葱花炒匀便可出锅。

【私语】:划炒肉丝时给点生抽提味即可,不需要再加盐。榨菜的咸味比较重,加入炒匀肉丝吃味后咸度就合适了。

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