搜索
写经验 领红包
 > 地理

藏族地区的酥油茶文化有哪些(藏族酥油茶介绍)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚藏族地区的酥油茶文化的相关问题?那么关于藏族地区的酥油茶文化有哪些的答案我来给大家详细解答下。

藏族地区的酥油茶文化有哪些(藏族酥油茶介绍)

藏族地区的酥油茶文化

由于西藏特殊的地理位置,西藏饮食习惯有独特的民族特性。据说,西藏饮食有“四宝”—糌粑、酥油、茶叶和牛羊肉。其中,糌粑、酥油和茶叶在西藏饮食中占着尤为重要的地位。藏族人民有“酷爱饮茶的一族”这个说法。目前,西藏的年人均茶叶消费量达1.5公斤左右,为全国各省、区之最。据藏族史料记载,西藏高原盛行饮茶文化之风,是从松赞干布时期与唐朝之间的茶马交易开始的。自从松赞干布统一西藏、迎娶尼泊尔赤尊公主和唐朝文成公主之后,西藏的商业贸易兴盛起来,而茶马交易也随之成为吐蕃和唐朝的主要交易。

在藏文史料中,有文章专门介绍外地传入吐蕃的,书中写道:“对于饮茶最为精通的是汉族的和尚,此后赤松德赞向和尚学会了烹茶,这以后依次传了下来。”随着茶叶的传入,茶文化也随之在西藏广泛传播。茶叶具有的助消化、解油腻的特殊功效,对于全羊、干燥和以肉食、糌粑为主食的青藏高原人来说,茶叶确实是藏名族的饮食必需品,上至王公贵族,下至平民百姓,嗜茶成性,饮茶成风。于是,联系唐朝吐蕃的茶马古道应运而生。汉藏两地的茶马交易,以及中原地区的高雅茶文化,对西藏的茶文化的形成,起到了推波助澜的作用。日久天长,具有西藏民族特色的酥油茶文化逐渐形成。

在西藏高原这种独具特色的茶文化,一千年来,已经深入到藏族民族人民生活中的各个方面,从茶礼、茶具、烹茶方式和饮茶习惯等形成西藏民族茶文化的特色。

酥油茶具有丰富的营养价值。从海拔低的地方登上高原,寒风刮的肌肤皴裂,有时还会因为缺氧而导致头晕、气急、心慌或呕吐,遇上可爱的藏族人民,他们就会劝你喝上几杯酥油茶,一切不良反应就会消失。藏医学家宇妥?云丹贡布在他所著的《四部医典》中论述了酥油茶对人体的营养作用,“新鲜酥油凉而能强筋,能生泽力又除赤巴热”,认为酥油茶可以“益智增热力”,“千般效用延年称上品”。总的来说,藏族人民饮食酥油茶,是为自己提供了一种简便有效的防病保健法。

酥油茶不仅是藏族人民的日常饮食必需品,也是他们的待客必需品。有客人到来的时候,主妇会立即奉上糌粑,并有礼貌地按辈分(先长后幼)为宾客一一倒上酥油茶。客人喝茶前,要用右手无名指沾少许茶,手指举起,在空中弹洒三次,表示奉献给神、龙和地。喝茶不能太快太急,否则会被视为没有教养,要小口啜饮,不能一下子喝光。一般每喝一碗茶,都要留下少许,以示对主妇打茶手艺的赞许。主妇会再为你斟满,如此几次。若客人不想再喝,就把剩下的少许茶有礼貌的泼在地上,表示已喝饱,而主妇也不再劝喝。藏族还有句俗语,“一碗成仇人”,即客人不能一饮而尽,更不能喝一碗就走,这视为对主人的不尊敬,一般以三碗最为吉利。

温馨提示:通过以上关于藏族地区的酥油茶文化内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。