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鸡肉丸子汤怎么做好吃窍门(鸡肉丸子汤的家常做法大全家常)

导语:鸡肉丸子汤,肉嫩味鲜,老少皆宜,做法简单一看就会

丸子汤我们通常吃到的都是猪肉或者牛肉的比较多。今天和大家分享的这道鸡肉丸子汤,采用鸡脯肉、香菇、胡萝卜作为主要食材,做出来的丸子肉质鲜嫩,丸子汤味道鲜美营养丰富,喜欢的朋友可以试一下哦。

食材:鸡脯肉、香菇、胡萝卜、葱、姜、蛋清、盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、蚝油。

首先准备一块洗好的鸡脯肉,先切片再剁碎放入碗中。一小段胡萝卜先擦成丝再剁碎,两个香菇也切成小丁,大葱切末姜也切末备用。

剁好的鸡肉中放入葱姜末、香菇和胡萝卜丁,加入一个蛋清、一小勺盐、适量黑胡椒粉、少许料酒、生抽、蚝油搅拌均匀腌制15分钟。

15分钟后起锅放水烧开,取一点调好的鸡肉泥揉圆放入锅中, 大火煮开撇去浮沫再煮一会儿,放入自己喜欢的青菜、加入盐再勾入少许面粉糊,等锅再次煮开盛出美味就完成了。

荤素搭配营养健康的鸡肉丸子汤就做好了。

喜欢的朋友可以关注【小渔美食】,谢谢你的支持。

小贴士:

1、鸡脯肉也可以换成鸡腿肉,做出来的丸子口感也是一样的。

2、肉泥中的配菜可以根据自己的喜好改变。

3、如果不喜欢太浓稠也可以不用加面粉糊。

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