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补钙的汤类美食有哪些(补钙好的汤配料有哪些)

导语:哇,补钙好食材,扔到老汤里一咕噜,吸足了味道,好吃到流眼泪

前几日回到娘家的老房子附近,到原来人气爆棚的市场去转转,

结果一看大失所望,市场已不见踪影,小路两边的老房子也已经人去楼空,

据说已经列入拆迁改造计划中,原来那些好吃的、爱吃的早已不知搬到哪里,

记得市场上有一家专卖鸡汤辣豆腐的,一天不知道要卖掉多少,

记得以前是特爱吃这鸡汤辣豆腐,每次去市场,听见摊主的叫卖声:鸡汤辣豆腐,三块一斤;

忍不住都要买几块,不用走到家,这几块豆腐也就下肚了;

找不到原来的吃食,看到原来繁华的地方,已经变得如此荒凉,心里也是拔凉拔凉的;

这几天清理冰箱,把冷冻留的猪棒骨老汤拿出来,自己做鸡汤辣豆腐,煎好的豆腐吸足了骨汤的鲜味,也就成了骨汤辣豆腐,忍不住多吃了好几块;

材料:老豆腐500克,鸡蛋一个,骨头汤适量,植物油适量,干红椒3个,姜一篇

制作过程:

1、老豆腐一块冲洗一下,切大片;

2、一个鸡蛋打散,放入豆腐2面沾满蛋液;

3、平底锅中放少许的油,将豆腐煎至2面金黄;

4、煎好的豆腐盛入盘中;

5、另起炒锅,放入骨头老汤,放入干红椒、姜片;

6、烧开后放入煎过的豆腐,大火烧开,转小火慢炖,一直炖到汤汁减少变浓稠,豆腐也开始变大孔,尝一下咸淡,老汤味道比较重,一般不用放盐,盛出即可。

小贴士:

煎过的豆腐炖的时候不易散,没有老汤可以用蚝油、酱油、糖、香料调味,味道也是一样的。

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