搜索
写经验 领红包
 > 娱乐

老厨教你做啤酒五花肉好吃又不腻(老厨教你做啤酒五花肉好吃又不腻怎么做)

导语:老厨教你做啤酒五花肉,好吃又不腻

卤肉配方枚不胜举,习惯上炖肉多用米酒、绍酒,想不到啤酒炖出来的味道真有别以往对卤肉的想象,做菜多点想像和尝试,会获得很多意外的惊喜喔~

用啤酒炖肉不仅可以去腥,还会有提鲜加嫩的作用,并且炖出来的肉颜色漂亮。用啤酒炖好的五花肉肥而不腻,吃着还有一种似酒非酒的清香。

啤酒红烧肉的做法

1、五花肉洗净,滚水中汆一下,捞起用冷水冲一下沥干

2、锅烧热,不必放油,放入五花肉逼出肥肉的油,带点金黄色即可!

3、利用煸出的猪油煸姜片,再下蒜瓣煸,蒜瓣焦掉会苦,要稍后下

4、取出姜、蒜,利用余油下冰糖炒糖色

5、当糖融化冒泡,即可将肉裹上糖色

6、接着加料酒、老抽、盐、姜片、冰糖翻炒!再倒入啤酒稍许翻炒一下

7、煮开后转小火继续煮,最后收干汤汁就可以了

8、出锅,撒上少许葱花即可

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿,本站仅提供存储服务,不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的,请反馈,一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小思创作整理编辑!