如何制作炸鱼排(炸鱼排怎么做酥脆好吃)

导语： 2分钟教你在家炸鱼排，掌握这几个小诀窍，比卖的鳕鱼堡还好吃

蒸鱼口味清淡，但很健康，我们家孩子一直不怎么喜欢吃，在小孩子的认知与世界里，不扎嘴鱼肉的鱼就是好鱼，不扎嘴的鱼肉就是好吃，就是美味，因为可以大快朵颐，他最喜欢吃的就是外面卖的炸鱼排。今天准备给儿子做个鱼排，草鱼是不能用的，刺太多了，在市场转来转去，店老板推荐我买巴沙鱼，巴沙鱼非常适合孩子吃，全都是肉，没有刺，10块钱就可以买很大一块。顺道又买了点玉米片，准备用蛋液裹在鱼排上，用热腾腾的油炸出后，肯定又焦又脆，一片金黄，这个新做法比较简单，而且孩子非常喜欢吃。

此做法新颖的是，我加了玉米片，玉米片属于粗粮，多吃粗粮的好处多多，比如防便秘，增强人的脑力和记忆力等等，在此就不多赘述了。这个做法跟小时候妈妈过年做的炸带鱼有点类似，就是多了在裹完蛋液后，加上了玉米片这一步，出锅后，鱼排皮更酥脆，鱼肉更嫩滑，而且热量没有炸带鱼高，口味一点也不比炸带鱼差，比外面买的还好吃。平时孩子要多吃鱼肉，吃鱼对孩子大脑发育有好处，益智补脑，促进生长，个头长的快，而且做起来一点不复杂，炸薯条有孩子的朋友肯定会经常做，这个做法比炸薯条还要简单，喜欢的朋友一起看下吧，学会做给孩子吃。

[香酥鱼排] 下面说下制作步骤

准备食材：巴沙鱼1块、玉米片适量、鸡蛋1个、面粉1勺、淀粉半勺、葱、姜、蒜

1、首先把巴沙鱼解冻，清洗干净，切成方便食用的大块控干水份备用

2、玉面片我买的炒熟的，最好买小片的方便裹紧不掉，我买的有点大了

3、鱼切好块，开始腌制，加入淀粉，适量盐，胡椒粉，蚝油、料酒，葱、姜、蒜腌制20分钟入味

4、第一步，取一块鱼，先裹一层面粉，再裹一层蛋液，最后裹上玉面片压紧实

5、下油锅开始炸至鱼块焦黄即可捞出，鱼肉很嫩非常好熟，大约炸2－3分钟即可，吃的时候蘸上番茄酱酥脆掉渣

多给孩子吃这鱼，益智补脑，个头长的快，仅要10元，比炸薯条简单。您喜欢这道《香酥鱼排》吗？喜欢兔子的文章请点赞、关注、并分享出去！您的分享对我很重要。您有什么观点和想法，或者有什么饮食减肥的小体会，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。感谢听兔子啰嗦这么多。哈！

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