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炒方便面怎么泡(炒方便面的教程)

导语:炒方便面,别下锅煮用热水泡,教你2招,爽滑筋道不成坨,超入味

炒方便面,别下锅煮用热水泡,教你2招,爽滑筋道不成坨,超入味

对于上班族来说,方便面绝对是家里常备的,很累不想动的时候,泡一泡煮一煮几分钟就能吃。

不管是泡的方便面还是煮的方便面,吃的次数多了总会感觉单一很多,如果刚好冰箱里有些青菜,可以做配菜炒方便面吃,清香不腻,爽滑筋道,咸香可口,卖相和味道都不输外面卖的。

很多朋友在炒方便面的时候,要么会提前把方便面煮好,要么提前用热水泡好,其实这2样做法都是不对的,经过这样处理的方便面,后面炒好出锅黏连成坨,还不如入味,吃着一点都不好吃。今天呢,就教给大家2招,方便面爽滑筋道不成坨,超入味。

家常炒方便面的做法:

步骤一:把准备的方便面面饼放在干净的大碗里,撒入一勺食盐,倒入没过方便面的清水,放在一旁浸泡15-20分钟,方便面会被泡发,捞出控水装在大碗里。

这是教给大家的第一招,方便面别用水煮,也别用热水泡,正确的做法应该是撒入食盐,用清水浸泡泡发,这样泡好的方便面爽滑又筋道,不黏连不成坨。

步骤二:往方便面内倒入适量的蚝油、生抽搅拌均匀,放在一旁腌制一会,这是教给大家的第二招,方便面会更入味哦。

步骤三:包菜剥掉外面的两层,切下一部分,然后切成细丝,胡萝卜用水洗干净切成薄片细丝,火腿剥皮切成小丁,拿一小块五花肉切成薄片。

步骤四:大蒜剥皮,用刀拍扁切成碎末,生姜去皮洗干净切成碎末,小米椒洗干净切成小圈,小葱剥皮洗干净切成碎末。

步骤五:起锅热油,油热后倒入五花肉翻炒均匀,一直炒到五花肉变色,并且煸出油,然后倒入蒜末、姜末、小米椒、葱碎煸炒出香味。

步骤六;然后倒入胡萝卜炒一会,断生以后,然后倒入包菜还有火腿炒匀,几十秒后倒入腌制入味的方便面炒匀。

步骤七:炒匀后淋入适量的生抽、食盐、香油,继续翻炒一分钟左右,方便面入味,就可以关火盛出食用了。

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