牛奶蒸香菇(香菇蒸牛奶有什么作用与功效)

导语：香菇牛奶馒头：松软美味，香甜适宜，好吃到停不下来

香菇牛奶馒头：松软美味，香甜适宜，好吃到停不下来

馒头，我想大家都不陌生，在过去人们常说的准备干粮，馒头就是其中的代表，过去馒头主要在北方社会流行，是当地的绝对主食。如今经过社会的变迁及南北文化生活的融合，馒头慢慢成为大家都认可的一种主食。但其实在南方馒头大都出现在早餐之上，而北方却是作为三餐的主食。

作为一个在北方长期生活过得人，我还有个小小的发现，那就是南方的馒头大都比较松软，香甜,可以作为配菜来吃的。而在北方，馒头就比较的瓷实紧致，一个馒头下肚基本上就饱了。我也不好评价二者的优劣，只能说我还是喜欢南方的馒头一点，可以加入各种配料，当做零食来吃。今天我给大家带了的就是这样的一种馒头，香菇牛奶馒头。不仅蓬松软糯，还带有香菇的香味，吃起来美味极了。现在我们就来看看具体的制作方法和步骤。

用料准备

菜名：香菇牛奶馒头

配料：牛奶、中筋面粉、酵母、糖、可可粉

香菇牛奶馒头的制作步骤

第一步：和面，取一干净的空盆倒入面粉和牛奶，搅拌均匀，注意控制面团的黏稠程度，太稀了就加点面粉。太稠了就加点牛奶。总之，就是让面团黏稠度适中即可。

第二步：将和好的面团静置一旁醒上10分钟左右。然后将面团分开成均匀的几分，用手捏成馒头的模样，具体大小可以按面团的大小和你想要制作的馒头的大小来定，个人建议稍微小一些，这样容易蒸熟一些。

第三步：取一空碗倒入适量的可可粉和清水，搅拌均匀备用。如果嫌弃苦味的朋友也可以在可可粉中加入适量的白糖一起搅拌。注意不过不喜欢可可粉的也可以用鸡蛋液来代替，步骤是一样的。

第四步：用柔软的刷子，沾上调制好的可可粉液，均匀的刷在面团的表面即可，一半来说刷上一层就够了，不用反复多次刷。刷好后，将小面团静置在一旁，让它自然风干，这样便于形成裂纹。注意裂纹的产生于当时的温度、湿度都有一定的关系，这个过程可能会比较长，一定要有耐心取等，让它自然形成裂纹。

第五步：同时制作香菇棒，将香菇剁碎，放在空碗中，然后加入少许面粉搅拌均匀，然后搓成长条状，在面团地下戳一小洞，将香菇棒放进去。

第六步：开火上锅，锅中发酵。开始蒸馒头，冷水上锅，待热气上来后，大概蒸45分钟左右即可。这样一锅香香甜甜的馒头就做好了，可以动手吃啦！

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