河南喜欢吃什么面条(河南人吃什么面条)

做为土生土长的东北人，阅妈也是嫁到河南来才知道，面条可以这么做！

阅妈来到河南以前，最讨厌的就是吃面条，最爱的就是大米饭。

烩面

自从嫁到河南，才知道面条这么做才好吃，现在夏季到了，面条经常出现在我家餐桌，今天就给大家分享4种河南面条的做法，好吃还省事。

一、捞面条

夏天的捞面条，拯救了不知道做啥吃的阅妈。

在河南，做捞面条，离不开它的灵魂料汁蒜汁，而这蒜汁之中，少不了的就是十香菜。

阅妈家种的十香菜

制作方法：

1.烧开热水，下入面条。面条可以是挂面，也可以是买的鲜面条。面条煮熟后捞出，过凉水降温。

2.大蒜瓣敲成蒜汁，再加入十香菜敲汁，巧合的混合汁加凉白开、盐、香油搅拌均匀。

3.西红柿切瓣，鸡蛋打散，炒一份番茄鸡蛋卤。捞出面条，将番茄鸡蛋、大蒜子汁浇在面条上搅拌均匀，简单的捞面条就做好了，十分快手。

鸡蛋捞面

大蒜的蒜香混合十香菜的气味，与西红柿鸡蛋和面共同搅拌，十分下饭。

二、蒸面

煮面、炒面你可能经常吃到，但是蒸面你听说过吗

做为中国小麦主产区，河南人是把面做得明明白白的。简单的一盘蒸面，有菜有肉有面，还好吃！

蒸面

制作方法：

1.锅中倒入食用油，油热后倒入五花肉进行翻炒，炒出猪油。之后倒入葱花、蒜片、姜片炒香、喜欢吃辣的可以放入干辣椒，再倒入瘦肉进行翻炒，放入1勺生抽，1勺老抽，翻炒。

2.锅中倒入黄豆芽，芹菜翻炒，这里芹菜也可以换成豆角，加入适量的白开水，倒入2勺生抽，1勺盐盐，1勺鸡精，一勺蚝油，炒6-7成熟备用。

蒸面条

3.将生面条均匀地铺在篦子上，上锅蒸15分钟左右。将蒸好的面条放入备好的汤汁中搅拌，搅拌好后再均匀倒入篦子上蒸10分钟就可以出锅了。

裹满汤汁的面条，香而不腻，黄豆芽和芹菜搭配着面条一起吃也刚刚好。

三、芝麻叶面条

一面百吃，阅妈最爱吃的就是芝麻叶面条。

芝麻常吃，芝麻叶我也是嫁到河南第一次吃，竟有意想不到的收获。

芝麻叶面

制作方法：

1.将芝麻叶放入清水中进行泡发，泡发后的芝麻叶在清水中反复清洗，然后将芝麻叶捞出，挤干水分。

2.芝麻叶中放盐、适量十三香、葱花，倒入小磨香油，之后进行搅拌均匀，腌制10分钟。

泡发的芝麻叶

3.生面条加少许面粉抓匀，烧开水后将面条下入锅中，面条飘起后放入我们腌制的芝麻叶，煮到稍微黏糊糊的时候就可以出锅了。

芝麻叶面条千万不要煮弄，一定要掌握好或者，汤微微稠的时候最好吃。

四、花生面

花生面极具河南特色，也是人们家常爱吃的一种面条。

小朋友很喜欢吃，花生的香气，再配上软糯的面条，一个小朋友可以吃一大碗。

花生面

制作方法：

1.花生剥出粒，放入搅拌机中打碎，打成粉末状或极细的颗粒最好。因为花生面条最重要的就是这个汤。

2.然后将花椒叶、茴香叶切碎，韭菜切小段，放盐、鸡精、香油搅拌均匀备用。

打好的花生末

3.水开后放入打好的花生粉，用筷子搅拌开。水再次开后放入面条，大火煮熟放入喜欢吃的青菜，如油菜等。面条熟后放入搅拌的调料味，再搅拌均匀就可以出锅了。

花生的香气，配上各色调料味，鲜、咸、香，我可以一次喝上两大碗。

以上4种面条，是家庭快手饭。你有哪些快手面条的做法呢可以评论区告诉我，我来试着做一做！~

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