如何剔除骨头上的肉(怎么把肉从骨头上剃下来)

导语：只需一把刀，教你轻松剔除肉骨头

骨头是一种很悬的东西，有时候可以增加吃肉的乐趣，有时候却让人吃肉不够尽兴。甭管如何，小编今天就为大家分享一个剔骨头的方法，大家各取所需哈。以鸡为例，从此无论鸡翅、鸡腿还是小翅根，对我而言都是信手拈来。

- 鸡翅去骨 -

香酥鸡翅、可乐鸡翅、糖醋鸡翅、奥尔良烤翅、盐焗鸡翅……今天就来份脱骨做法的吃吃看？

1、将鸡翅从两骨之间切成两块。

2、用刀背轻敲鸡翅，使骨头与肉略微分离。

3、握住一根骨肉，反复旋转，使骨肉分离。

4、握住骨头一端，边转边拉。

5、很轻松就可以把两根骨头拉出来啦~

- 鸡腿去骨 -

1、用刀沿着翅根的关节，环切一圈。

2、切断鸡皮、筋和肉，并露出骨头。

3、从开口贴着骨头将鸡肉剪开。

4、用刀贴着骨头，从上到下将肉刮开。

5、鸡腿肉很容易就被分开了。

- 翅根去骨 -

翅根的去骨并非是完全骨肉脱离，而是把鸡肉集中在关节处，炸完后食用非常方便，口感超饱满！

1、用刀沿着翅根的关节，环切一圈。

2、切断鸡皮、筋和肉，并露出骨头。

3、用刀贴着骨头，从上到下将肉刮下。

4、两手分别握住鸡肉两侧，向外翻折。

5、一个小肉锤就搞定啦~

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